夏天到了，衣服越來越輕薄，胖肚子似乎再也藏不住了。不少人開始在這個季節減肥，但減肥并非易事。


有些人會選擇不吃晚餐，有些人會刻意控制每餐熱量。那么，不吃晚餐和每餐七分飽，到底哪個更健康、更有助于減肥呢？


少吃才是減肥的關鍵


2022年，南方醫科大學的研究團隊在《新英格蘭醫學雜志》上刊發的一項研究，對139名肥胖人群展開了為期1年的隨訪，為他們安排了2種飲食模式：“不吃晚餐”組只允許在上午8時到下午4時之間進食，同時限制能量攝入，在每天8小時的飲食期之外，只允許喝無熱量的飲品；“每餐七分飽”組不限制進食時間，但均接受與上一組相同的能量限制，即每餐熱量都攝入少一點，可以理解為“七分飽”。


具體來說，限制能量后，兩組的熱量攝入約占干預前每日熱量攝入量的75%。其中，男性1500-1800千卡/天，女性1200-1500千卡/天。而且主食、油脂還是吃的，其中，碳水化合物供能占比40%-55%，蛋白質占15%-20%，脂肪占20%。此外，1年內他們不需要改變運動習慣。


研究結果顯示：一年之后，所有人都瘦了6-8千克?！安怀酝聿汀苯M平均體重減輕8.0千克，腰圍減少了8.6厘米；“每餐七分飽”組平均體重減輕6.3千克，腰圍減少了7.2厘米。雖然兩組平均體重在數值上相差1.7千克，但是這種差異在統計學上并沒有顯著性，就是說都能減肥，效果沒有顯著差異。需要注意的是，不管是哪種方式，核心都是每日“攝入總熱量”減少了25%?？梢姛o論什么時候吃，少吃才是減肥的關鍵。


不吃晚餐，剩下一身“泡泡肉”


雖然不吃晚餐看似簡單直接，但現代人生活節奏快，且普通人往往缺乏專業的飲食知識，盲目采用“過午不食”的方式，容易出現低血糖、頭暈、抵抗力低下、情緒問題等。上述研究中，有營養師全程為參與者提供飲食指導。其間僅部分人發生輕度的乏力頭暈或胃腸道不適等，而且在調整飲食后都得到了改善。如果不整體控制熱量的攝入，僅僅依靠不吃晚飯來減肥，未必能減得了肥。


四川大學華西醫院內分泌代謝科副教授李舍予曾刊文表示，不吃晚飯的減肥方法可能會帶來這些影響：1.空腹的時間過長，下一餐進食時饑餓感會更強烈，容易報復性進食。2.長時間不進食，肝糖原耗竭后會以消耗肌肉為代價，結果就是剩下一身的“泡泡肉”。3.饑餓時間過長后，身體會擔心是不是糧食不夠了導致你吃不飽，因為擔心下一頓可能還挨餓，就會促進機體節約能量消耗增加能量儲備，以免你被餓死了。因此會更加充分利用另外兩餐的能量優先合成和儲備脂肪，結果還是“泡泡肉”增多。


雖然多項研究已經證實了間歇性禁食的合理性，但這種飲食方式還是需要在醫生的指導下進行。北京友誼醫院營養科副主任醫師丁冰杰曾在采訪中介紹，“想要健康，科學的做法是‘過午少食’。將一天大部分的能量和營養攝入放在早餐和午餐，晚餐則應該少吃、早吃，并保持清淡。”


編輯：劉燕

來源：燕趙都市報
原標題：不吃晚餐和每餐七分飽 哪個減肥效果更好呢