2024年，全國餐飲總收入突破5.6萬億元，行業正式進入“五萬億”規模的高度競爭階段，品牌內卷與消費分級現象持續凸顯。進入2025年，更多餐飲企業將目光投向海外，“不出海就出局”漸成趨勢，中餐行業迎來“大航海時代”。在此背景下，中餐品牌該如何成功開拓國際市場？有哪些值得借鑒的案例？今天我們就以魚你在一起為例，解讀其加盟模式與出海策略是否真的可行。


 


一站式加盟體系，依托2500+門店實戰經驗


2024年7月，魚你在一起宣布全球門店數量突破2500家。作為酸菜魚品類中的領先品牌，魚你在一起自創立之初，就敏銳捕捉到快餐化、輕量化餐飲的崛起趨勢，對傳統酸菜魚進行“小份制”與“快餐化”改造，以營養健康的魚肉搭配具有成癮性的酸辣口味，推出單人餐、雙人餐等模式，迅速贏得市場，也成為眾多加盟商青睞的餐飲項目。


在發展過程中，魚你在一起逐步建立起一套成熟的加盟方法論。從前期選址評估、店面裝修，到人員培訓、開業支持，再到后期運營輔導，總部為加盟商提供全流程扶持。特別是針對海外門店，品牌會借助數字化工具進行選址分析，并借鑒國內成功經驗進行員工培訓，幫助加盟商避開常見誤區，確保門店順利啟動、穩健運營。


構建強韌供應鏈，推動本土化融合


進入差異化競爭新階段，供應鏈已成為品牌的核心競爭力之一。在國內，魚你在一起通過與上游供應商深度協作，布局了涵蓋東北大米種植、越南巴沙魚養殖、黑魚規模化加工、酸菜專業生產基地等環節的完整供應鏈體系，并配套廚房設備研發與9大倉儲中心，覆蓋全球2500家門店。目前，85%的核心食材實現源頭直采、統一配送，既保障了菜品品質，也提升了加盟商的經營效率。


在拓展海外市場過程中，魚你在一起在遵循國際標準的基礎上，搭建起輻射全球的供應鏈網絡，從原料采購、生產加工到物流配送，實現全程可控。除了推進供應鏈本土化，品牌還注重口味的本地適應，根據不同地區的飲食習慣調整菜品。2025年新推出的炒雞系列，上市后迅速獲得多地消費者的喜愛，成為門店的人氣產品。


 


數智化賦能，實現高效運營與管理


構建數字化能力、提升門店自治水平，已成為中餐企業強化組織力的關鍵。以魚你在一起為例，品牌將數字化管理融入全生態建設，尤其在海外門店數量不斷增長的背景下，有效應對了管理復雜性的挑戰。


魚你在一起對供應鏈系統進行全面升級，顯著提升整體協同效率。通過專用APP，全球加盟商可實時掌握采購進度，實現門店精細化管理。此外，品牌還研發了“魚店寶”“魚開店”“魚收銀”等多款應用，幫助門店、員工與加盟商優化流程，推動品牌持續高速成長。


 


自2022年首家海外門店在美國紐約開業以來，魚你在一起憑借高品質產品、全程加盟支持、全球化供應鏈以及本土化、數字化建設，業務已拓展至舊金山、溫哥華、迪拜、吉隆坡等多個海外市場，成為中餐出海的代表性品牌。其差異化的競爭模式和高度可復制的運營體系，正是魚你在一起備受信賴的根本原因。對廣大加盟者而言，選擇這樣一個成熟品牌，無疑能降低創業風險，更快走向成功。

 

來源：日照新聞網
原標題：魚你在一起加盟模式到底怎么樣？解析酸菜魚頭部品牌出海之路