2021年高、中考即將來臨，為保障全市廣大考生飲食安全，以良好的狀態和健康的身體參加考試，近日，衡水市市場監督管理局特發布高、中考期間學生飲食安全溫馨提示。


合理選擇就餐方式


考生最好在家庭、學校食堂或選擇持有《食品經營許可證》等證件、環境潔凈的餐飲單位就餐，不到無證攤店、路邊攤點用餐，謹慎選擇網絡訂餐。


食用食品科學合理


保證食品原料新鮮；蔬菜應充分清洗、浸泡，有效去除農藥殘留；切配烹調一定做到生熟分開，避免生熟交叉污染，食物特別是畜禽肉、蛋、奶及水產品要煮熟煮透后方可食用；不吃剩飯、剩菜，不吃涼拌菜，不吃生海鮮、生魚類、四季豆角等；食用時令瓜果前要充分浸泡、洗凈，最好去皮后再食用，不過量食用。


慎重購買即食食品


采購即食食品，應盡量在超市、商店等規范的食品銷售點選購，不購買來歷不明的食品，不購買有異色異味的食品。選購散裝食品時，盡量不買無防塵、防蠅、溫控設施以及在日光下暴曬的散裝食品。


合理使用保健食品


不要輕信某些保健食品具有補腦、提高智商等功能的虛假廣告與宣傳。保健食品不能代替藥品，考生如感到身體不適應及時就醫，不要盲目食用保健食品，以免延誤病情，耽誤考試。


注意膳食營養搭配


一日三餐要合理搭配，宜本著高蛋白、低脂肪的原則，并保證營養素的科學攝入。多食用清淡營養的食品，少食用油膩和生、冷食品，少食用不常吃、不好消化的食物。


保持良好個人衛生


要養成良好的個人衛生習慣，餐前洗手，鼓勵使用經過集中消毒的餐飲具，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病從口入”的概率，減少交叉污染的風險。在飲食消費過程中如發生惡心、嘔吐、腹痛或腹瀉等不適癥狀，要盡快到正規醫療機構就診。


經營者：要自覺履行食品安全責任


食品經營者要把社會責任立在前面，全面履行食品安全主體責任，做到依法規范、誠信經營，營造安全、有序、和諧的食品消費環境。


學校：應加強食堂食品安全管理 


學校應加強食堂食品安全管理 ，嚴格落實食品安全各項制度，加強從業人員培訓和應急管理，確保廣大考生在校期間飲食安全。


中高考期間，衡水市市場監管局將加大監管力度，以考點學校食堂、學校周邊餐飲服務單位、接待考生的賓館酒店、為考生提供就餐服務的供餐單位為重點開展排查，及時發現并消除食品安全風險隱患。同時對學校食堂、供餐單位實施全程監督、駐點保障。