近日，“老爸評測”團隊聯合杭州市消防救援力量開展了一場廚房安全科普實驗，通過真實復現家庭中常見的錯誤操作，向公眾展示隱藏在日常行為背后的高危風險。實驗視頻一經發布便引發網絡關注，被許多網友稱為“值得全家人一起觀看的安全警示片”
本次實驗圍繞家庭廚房最常見的三大安全隱患展開：油鍋起火時錯誤滅火方式、粉塵爆炸風險，以及燃氣灶與廚房電器的不當使用。
實驗首先模擬了油鍋起火。消防人員按照不少人的直覺操作——往著火油鍋中倒水。
結果水剛接觸高溫油面就瞬間汽化，劇烈膨脹，將油滴猛烈噴向四周，火焰瞬間形成爆燃火球，場面極具沖擊力。
老爸解釋，高溫油會使水在一瞬間汽化膨脹上千倍，潑水只會讓熱油噴濺，造成更嚴重的燃燒和燙傷。
正確做法是第一時間關火，用鍋蓋覆蓋隔絕氧氣滅火，并注意保護手部。
第二項實驗展示了許多人不曾意識到的“粉塵爆炸”。消防人員還原了粉塵爆炸的瞬間，隨著粉末揚起，空氣中的淀粉粉塵遇到微弱火星瞬間爆燃。消防人員指出，可燃粉塵在空氣中達到一定濃度后，只需極小火源便可爆炸。現實中類似事故并不少見，如福建廈門曾發生家庭面粉粉塵爆炸事故，導致兩人重度燒傷。
實驗室團隊還注意到不少家庭為了“節能”而安裝的聚能環。聚能環遮擋火焰，空氣供給不足，造成燃燒不充分，火焰發黃甚至發紅，不僅增大一氧化碳產生量，存在中毒風險，還可能導致灶臺玻璃爆裂。消防提醒，不要隨意改裝灶具。此外，微波爐加熱紅燒肉、栗子、盒裝牛奶、雞蛋以及金屬餐具等行為也都屬于高危操作，造成安全傷害。
“廚房安全就是家人安全。”老爸評測團隊表示，希望通過與專業消防部門合作，用可視化方式讓大眾看到日常疏忽背后的真正風險。杭州消防也強調，家庭火災多由誤操作和習慣性忽視造成，通過實驗傳播科學知識，是提升公眾安全意識的有效手段。
此次聯合實驗發布后迅速在網絡引發熱議，許多網友表示第一次真正理解油鍋爆燃與粉塵爆炸的原理，也認識到家中潛藏的風險點。雙方呼吁公眾：保持警惕、遵循規范、遠離危險操作，共同守護家庭安全。
原標題：老爸評測攜手杭州消防開展廚房安全實驗：真實復現爆燃、粉塵爆炸等高危場景
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