“十四五”期間，在京津冀協同發展的宏偉藍圖中，河北在產業升級與勞務輸出兩大領域交出了一份求質攀高的“成績單”。從端穩京津“菜籃子”的“河北凈菜”，到溫暖萬千家庭的“河北福嫂”，兩大品牌憑借精準定位與創新實踐，不僅成為了河北高質量發展的“金名片”，更實現了區域資源的優化配置，書寫了協同發展的生動篇章。下面的時間，我們就來聊聊這“一人、一菜、一家人”的故事。

2024年，河北蔬菜穩居北京菜籃子的“C位”，市場占有率達到42.5%。如此高的市占率，是如何做到的呢？除了京津冀交通一體化的區位優勢外，“河北凈菜”的功勞也不容忽視。

記者：什么樣的菜才算是凈菜呢？我們現在就來到了衡水深州市河北農速源冷鏈物流有限公司。

凈菜，顧名思義就是切洗干凈，可以直接下鍋炒制烹飪的半成品蔬菜。由于它省去了切洗的人工費，也節省了蔬菜剩料的垃圾清運費，因此備受大型餐飲企業青睞。然而，如果你認為只是把蔬菜切洗干凈，就在北京市場廣受歡迎，那就大錯特錯了。

河北農速源冷鏈物流有限公司運營經理 邢永亮：凈菜、凈是第一位的，第二是品格規格要規整規制，第三個就是它的（農藥）殘留，一定要達標。

在位于衡水深州的河北農速源凈菜加工車間里，工人們每天都要加工近百種蔬菜，包含了葉菜、果菜、根莖，蔥蒜等多種類型，每一類蔬菜的處理方式都不相同，這就需要工人們格外注意細節。

河北農速源冷鏈物流有限公司運營經理 邢永亮：這個彩椒有個特點就是必須過水，過水甩干。它里面的含糖量比較高，如果不過水甩干，等到客戶那了就黏了，發粘沾手，也不行，客戶不要。

據了解，每天都會有數萬斤的蔬菜來到農速源。企業會按照客商的需求，分別進行篩選、清洗、切塊、脫水、打包，再通過冷藏車運往京津。

河北農速源冷鏈物流有限公司運營經理 邢永亮：每天早上來的毛菜，當天生產當天加工，晚上就給客戶送到北京了。

“河北凈菜北京鮮”。依托京冀聯合開通的“凈菜進京直通車”，“十四五”期間“河北凈菜”從衡水地頭送到北京餐桌的時間被控制在了12個小時內。這也讓“河北凈菜”逐步成為了裝在“北京菜籃子”里的一股“新風尚”。

北京市餐飲行業協會秘書長 安少寧：河北凈菜進京，對北京的餐飲市場幫助很大，現在首都的人工成本，餐飲的成本不斷增加，也解決了餐飲招工難的問題，包括餐廳后廚廚余垃圾的減量減排，在用了河北凈菜后，得到了很大的幫助。北京要打造國際消費中心城市和世界美食之都，在這一點上，河北凈菜給了很大的支持。

十四五”期間，河北錨定京津市場需求，以科技賦能農業，在衡水、滄州打造高品質蔬菜產業示范區。在衡水市冀州區的現代農業示范園，一棵蔬菜從選種、播種、育苗到最后的采摘、清園，需要經歷9大環節81道生產工序，這些專為蔬菜規范化生產定制的技術規范，看上去紛繁復雜，卻在蔬菜館的智能指揮中心被輕松“拿捏“。

衡水冀州現代農業示范園工作人員 張佳鑫：我們主要依靠這個智慧大腦，監測溫度、濕度還有棚內的土壤，然后進行調整。

衡水冀州現代農業示范園負責人 劉曉晨：每一個產品都有一個二維碼，我們從一粒種到一個果都能一鍵追溯。

除了擁有一顆智慧的大腦，衡水市冀州區現代農業產業示范園還對配套硬件進行了革新。工作人員會根據不同季節的陽光折射率，建設高度、寬度各不相同的大棚，并在棚內加裝了智能放風系統、棉被保溫系統、自動打藥機、植保機等多種智能化設備，讓機器與科技代替人工，成為了河北蔬菜的新“護航員”。

衡水冀州現代農業示范園項目負責人 馮興波：正常咱原來這種大棚，一畝地產出果蔬可能在8000斤。現在咱們更新換代之后，大棚得到提升，咱們現在這個大棚的每一畝地可以達到2萬斤到3萬斤，（產量）得到一個翻倍的提升。

據農業部門統計，2024年滄州、衡水兩市蔬菜總播種面積達到207萬畝，總產量796萬噸，其中設施蔬菜播種面積達到90萬畝。衡水蔬菜在北京市場占有率已增長到12%。

如果說“河北凈菜”溝通的是從田間到餐桌的全產業鏈，那么“河北福嫂”則鏈接起了河北到北京的兩個家庭。在北京市東城區東河沿小區，來自邯鄲的崔鳳霞正在為80歲的孫阿姨按摩。

北京市東城區東河沿小區居民 孫阿姨：很親切，像自己的親人一樣，從來不叫苦不叫累，因為我脾氣很壞，是個很直率的人。她總是那么耐心，奶奶別著急，好好養。我覺得真的讓我很欣慰。

采訪中，崔鳳霞告訴記者：“家里的貼心人”是京津客戶對“河北福嫂”的評價，具體到自己則是一份鼓勵。

“河北福嫂”崔鳳霞：現在干得挺好的，家里人也為我開心，覺得很有自信，生活很有奔頭。

據了解，“十四五”期間，“河北福嫂”品牌帶動了全省13萬名婦女就業，年服務京津冀家庭超百萬，累計向京津輸送“福嫂”5萬人次。現在“河北福嫂”已占北京家政市場份額達三成，形成了“培訓、輸送、就業”的閉環。

北京陽光北亞家政服務有限公司總經理 趙小虎：我們有一部分客戶來了就說，有沒有河北的家政服務人員，我說有。因為我們跟定州市家協那邊合作的比較多，他們每年給我們輸送近200人吧。

北京福平家政服務有限公司人大店店長 張陽陽：目前我們三家門店河北福嫂在崗的是120多人，河北阿姨的口碑是挺好的，包括客戶反饋就是說都挺實在，人也挺好，做飯也不錯。還有河北阿姨普通話好，帶孩子會好一點。

為了培養出更多更優秀的“河北福嫂”，河北省婦聯組織省內各地的家政公司和培訓基地，針對市場需求開設了多種專業課程，涵蓋孕嬰護理、養老照護、智能設備操作、營養膳食搭配等諸多內容。采訪當天，在邢臺市婦女兒童服務中心，一堂老帶新的孕嬰護理課正在進行。

邢臺福嫂 張彥敏：咱們先把寶寶放好，然后這個角下來，把這個角翻過來，壓到下面。

張彥敏在45歲時才加入家政行業，雖然從業不到五年，卻已經是一位技能嫻熟的金牌月嫂了。目前她擁有高級母嬰護理證、護工證、催乳師證、營養師證等多個資格證。

“邢臺福嫂” 張彥敏：像我們這個年齡段，在家就是照顧孩子，然后圍著地頭轉。現在，就是步入這個行業以后，包括說話，包括這個孩子教育，各方面都在提升自己。

采訪中，記者發現“福嫂”是很多大齡女性從家庭勞務走向社會就業的第一職業。隨著“河北福嫂”的品牌建設，近年來我省的家政行業也在向規范化、專業化轉型，這也給了無數個像張彥敏一樣的家庭婦女，追求個人夢想的空間。

“邢臺福嫂” 鄭曉虹：幾年以前的話，我做家政基本上就是很簡單的，就是上戶，然后看孩子什么的，沒有說想法有那么多。現在的話，我已經把它當成一個職業了。有機會的話，肯定是想著出去走一走看一看，了解一下大城市這個行業是什么樣的。

從業8年的鄭曉虹，對自己的職業有著清晰規劃。目前，她正在進行進京前的崗前培訓，想借助“河北福嫂”的品牌東風，開啟自己的“第二人生”。

“邢臺福嫂”鄭曉虹：咱邢臺就這么大的地方，肯定外邊的話他們的一些培訓上，這種體系或者是內容，肯定是跟邢臺這邊是不一樣的，收入相對也會高一點，能差個五六千吧。

邢臺市婦女聯合會發展部部長 張珊：有好多福嫂就是婦女，通過這個福嫂行業，她們在城里也買了房，孩子就了業，也成了家，這是對她們來說一個非常大的改變。再一個，對她們自身也有個提升。有的福嫂，她開始去的時候只是一個中專的文憑，但是通過在北京這些年，在家政公司干了幾年，她們自學又取得了大學的一個本科、專科文憑，她們自身也是一直在進步，一直在提高。

一人就業，兩家幸福。今年，邢臺市已向北京輸送“福嫂”近3000人，邢臺籍“福嫂”在京人數達6000多人。

邢臺市婦女聯合會發展部部長 張珊：我們河北的福嫂本身帶了一些很溫暖，又很溫馨的一個正能量，不僅技能過硬，她帶了一顆愛心過去。我們相信這些愛心會傳遞給更多的家庭，給更多家庭帶來溫暖和力量。

從“河北凈菜”到“河北福嫂”，從農業到服務業，“十四五”期間我省通過講好這“一人 一菜 一家人”的河北故事，不僅實現了自身的產業升級與民生改善，更以精細化的區域開發與互補，為京津冀協同發展注入了“河北動能”。相信，隨著更多“河北品牌”的誕生與落地，在京津冀協同發展的“浪潮”中，會有更多“一菜聯京津、一人暖兩家”的故事鋪陳，奏響“一體化”發展的時代最強音。