在君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)奶粉生產(chǎn)車間，數(shù)智化設(shè)備正在進(jìn)行奶粉的自動(dòng)化生產(chǎn)。 記者 張 震 攝

君樂(lè)寶鮮奶、奶粉、酸奶等各品類新產(chǎn)品層出不窮；“雙鴿”“金鳳”等“老字號(hào)”不斷嘗試新場(chǎng)景，續(xù)寫高質(zhì)量發(fā)展新故事；石酒“經(jīng)典1947”復(fù)興本土白酒品牌……

民以食為天，石家莊食品加工生產(chǎn)歷史悠久，擁有較好的食品工業(yè)基礎(chǔ)。大力發(fā)展現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)，既能滿足人們對(duì)“舌尖幸福”的升級(jí)追求，還能為全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展開辟新的增長(zhǎng)空間。

“十四五”以來(lái)，石家莊按照“健康、安全、可口、特色、品牌”發(fā)展方向，立足石家莊深厚的資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，瞄準(zhǔn)健康化、功能化、個(gè)性化食品新賽道，在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)擴(kuò)規(guī)、企業(yè)賦能、產(chǎn)品迭代上下功夫，推動(dòng)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2024年，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入928億元。2025年，營(yíng)業(yè)收入預(yù)計(jì)將突破千億級(jí)。

“龍頭”帶動(dòng)

骨干企業(yè)擴(kuò)規(guī)模

“龍頭”領(lǐng)航，破浪爭(zhēng)先。

10月31日，記者在石家莊“龍頭”乳企——君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)看到，酸奶、牛奶、奶粉等各個(gè)車間正開足馬力全線生產(chǎn)，努力保證優(yōu)質(zhì)乳品市場(chǎng)供應(yīng)，滿足廣大消費(fèi)者的需求。

作為石家莊現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的骨干企業(yè)之一，君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)致力打造世界級(jí)的研發(fā)平臺(tái)、世界級(jí)的先進(jìn)牧場(chǎng)、世界級(jí)的領(lǐng)先工廠、世界級(jí)的供應(yīng)商和世界級(jí)的食品安全管理體系，建成了環(huán)京津最大的乳制品生產(chǎn)基地，由一家地方企業(yè)成長(zhǎng)為全國(guó)性企業(yè)。“十四五”以來(lái)，更是以種源創(chuàng)新有突破、科技創(chuàng)新有基石、數(shù)智創(chuàng)新有實(shí)踐、品質(zhì)創(chuàng)新有碩果，加速培育并形成奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，全力為全市打造千億級(jí)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群添“薪”增勢(shì)。

汗水澆灌果實(shí)，時(shí)光見證收獲。

2025年以來(lái)，君樂(lè)寶先后獲評(píng)首批卓越級(jí)智能工廠（國(guó)家級(jí)）、首批“中國(guó)消費(fèi)名品”稱號(hào)；連續(xù)入選胡潤(rùn)全球獨(dú)角獸榜單，成為全國(guó)食品行業(yè)唯一連續(xù)兩次入選企業(yè)；君樂(lè)寶“乳酸菌種質(zhì)資源開發(fā)及功能性乳制品創(chuàng)制”項(xiàng)目獲河北省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，為破解我國(guó)發(fā)酵乳制品同質(zhì)化問(wèn)題提供了系統(tǒng)性創(chuàng)新方案與實(shí)踐路徑。

時(shí)間的指針撥回至2022年8月1日，同福集團(tuán)“飛雁歸巢”，企業(yè)總部正式落戶河北省石家莊市正定縣。自此，石家莊現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)再添?yè)碛袕?qiáng)大實(shí)力的“龍頭”企業(yè)。同福集團(tuán)在石家莊打造了“從田間到餐桌”全程可控的安全健康食品產(chǎn)業(yè)鏈條，建成了同福大健康食品城等項(xiàng)目，制造業(yè)規(guī)模實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。

益生菌領(lǐng)域領(lǐng)軍企業(yè)——河北一然生物科技有限公司，打造了我國(guó)首個(gè)益生菌全端產(chǎn)業(yè)鏈，填補(bǔ)了中國(guó)菌產(chǎn)業(yè)化空白，成為國(guó)內(nèi)第一家乳酸菌發(fā)酵劑產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，并讓“中國(guó)菌”走向世界。

2021年以來(lái)，全市累計(jì)新增超億元企業(yè)18家。做大做強(qiáng)骨干企業(yè)，強(qiáng)有力地帶動(dòng)石家莊現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。

傳承創(chuàng)新

打出豐富差異化“特色牌”

傳承精粹，創(chuàng)新致遠(yuǎn)。

在石家莊洛杉奇食品有限公司肉制品生產(chǎn)車間，一只只新出鍋冷卻好的中華老字號(hào)“金鳳”扒雞，“走上”自動(dòng)包裝生產(chǎn)線進(jìn)行真空包裝。再經(jīng)過(guò)滅菌、清洗、外包裝、質(zhì)檢等多道工序后，將通過(guò)多種市場(chǎng)渠道送到消費(fèi)者手中。

洛杉奇公司副總經(jīng)理梁春菊告訴記者，“十四五”以來(lái)，企業(yè)投入近5000萬(wàn)元進(jìn)行設(shè)備改造提升，實(shí)現(xiàn)肉食、面食兩個(gè)生產(chǎn)車間的設(shè)備設(shè)施水平全面升級(jí)，加快企業(yè)生產(chǎn)、管理自動(dòng)化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型步伐。

與此同時(shí)，洛杉奇公司新媒體運(yùn)營(yíng)部王合麗等專職主播正忙著進(jìn)行“雙11”促銷：“哈嘍，親愛(ài)的朋友們、家人們，咱們金鳳鮮食城官方旗艦店正在給大家現(xiàn)場(chǎng)直播……”

傳承百年經(jīng)典，洛杉奇公司走出了一條“科技+文化”融合發(fā)展的傳統(tǒng)品牌創(chuàng)新之路，建成了集烘焙體驗(yàn)、鮮食展銷與超市購(gòu)物于一體的消費(fèi)新模式。

特別是2025年以來(lái)，依托“金鳳”品牌，在邯鄲和石家莊無(wú)極縣、欒城區(qū)、平山縣開辦了金鳳鮮食城連鎖店，在雄安新區(qū)老字號(hào)商業(yè)街及石家莊的灣里廟步行街、織音1953等地點(diǎn)開辦金鳳食品特產(chǎn)加盟店，通過(guò)持續(xù)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式、拓展外埠市場(chǎng)，提升企業(yè)市場(chǎng)占有率。

優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品是“寶藏”，但要想進(jìn)入廣大消費(fèi)者的“購(gòu)物車”，仍需“廣而告之”。

惠康食品是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，深耕食品行業(yè)30余年。2022 年率先通過(guò)“BRC、IFS 歐洲雙認(rèn)證”，2023 年入選預(yù)制化食品競(jìng)爭(zhēng)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)。目前，旗下有谷言料理包、谷言家宴菜系列等八大系列，近200個(gè)產(chǎn)品。

今年以來(lái)，惠康公司不斷強(qiáng)化品牌建設(shè)，完成產(chǎn)品從B端（渠道端）向C端（零售端）的滲透，通過(guò)抖音、小紅書等內(nèi)容平臺(tái)吸引年輕消費(fèi)者，著力推進(jìn)營(yíng)銷策略升級(jí)；同時(shí)，針對(duì)環(huán)保和健康需求，推出了一系列谷言健康減脂餐，并且登陸部分名牌超市銷售，為消費(fèi)者提供更便捷，更高品質(zhì)的健康飲食選擇。

這兩家企業(yè)的傳承創(chuàng)新實(shí)踐，也是石家莊推動(dòng)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)品牌產(chǎn)品多元發(fā)展的縮影。

傳承老工藝、留住老味道，目前全市擁有4家“中華老字號(hào)”食品企業(yè)，一批傳統(tǒng)食品加工技藝入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；適應(yīng)新型消費(fèi)需求，推出了一大批“新品”“爆品”，擁有年銷售額超40億元單品1個(gè)、超億元單品21個(gè)；挖掘本地特色食品健康養(yǎng)生、休閑觀光、生態(tài)保護(hù)和文化傳承等功能，打造了一批全國(guó)知名的地方特色食品品牌，推動(dòng)地方特色小吃工業(yè)化，涌現(xiàn)了一大批知名地方特色產(chǎn)品。

推陳出新，久久為功。“石家莊味道”的影響力正不斷擴(kuò)大。

項(xiàng)目蓄能

加速向千億級(jí)產(chǎn)業(yè)規(guī)?！斑M(jìn)軍”

新勢(shì)能，新格局。產(chǎn)業(yè)發(fā)展煥發(fā)蓬勃生機(jī)，關(guān)鍵在于持續(xù)匯聚新勢(shì)能。

目前，在同福共享產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)，處處是緊張有序的忙碌場(chǎng)景。這一項(xiàng)目占地面積300余畝，總建筑面積約26萬(wàn)平方米，主要生產(chǎn)同福大健康食品、主食與烘焙產(chǎn)品、學(xué)生餐、團(tuán)餐、預(yù)制菜等系列產(chǎn)品。部分項(xiàng)目已竣工投用，待全部建成投產(chǎn)后，會(huì)增加大量就業(yè)崗位，帶動(dòng)周邊居民就業(yè)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益的提升。

作為省、市重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，從落地開工起，這個(gè)投資20億元的項(xiàng)目就堅(jiān)持“快”字當(dāng)先，加速推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)。

無(wú)獨(dú)有偶，河北眾旭高端食品產(chǎn)業(yè)基地項(xiàng)目也在緊鑼密鼓建設(shè)中。該項(xiàng)目是一個(gè)集采購(gòu)、加工、銷售、研發(fā)、檢測(cè)、綜合服務(wù)為一體的多功能食品產(chǎn)業(yè)園，項(xiàng)目總投資6.5億元，于2024年6月部分竣工投產(chǎn)，預(yù)計(jì)2026年全部建設(shè)完成。屆時(shí)，預(yù)計(jì)年?duì)I業(yè)額8億元，利稅0.5億元，新增就業(yè)2000人。

河北眾旭實(shí)業(yè)集團(tuán)總裁李旭璞表示：“未來(lái)，我們將依托眾旭高端食品產(chǎn)業(yè)基地的完善配套，不斷提升自身實(shí)力，做大做強(qiáng)，助力現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙贏?！?/p>

以園區(qū)聚合力，以項(xiàng)目強(qiáng)引擎。

2021年以來(lái)，石家莊滾動(dòng)實(shí)施臻味源復(fù)合調(diào)味料項(xiàng)目、老嚴(yán)青竹宮面項(xiàng)目、石家莊市釀酒集團(tuán)新廠區(qū)項(xiàng)目等一大批省、市重點(diǎn)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，有力為產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添新動(dòng)力。

“現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)是我市打造五大千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群的重要組成部分。目前，我市正大力引導(dǎo)和鼓勵(lì)本土食品企業(yè)健康快速發(fā)展，擦亮‘石家莊味道’品牌，力促全市現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)邁向千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群目標(biāo)?！笔泄ば啪窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹。

石家莊市組建了工作專班，在出臺(tái)《關(guān)于支持現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干措施》等一系列政策措施基礎(chǔ)上，積極落實(shí)產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)，引導(dǎo)企業(yè)入園聚集發(fā)展，激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、加大投入的動(dòng)力。在各方努力下，石家莊市現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)規(guī)上工業(yè)企業(yè)數(shù)量從2020年的169家增至目前的240家，發(fā)展迅速。

產(chǎn)業(yè)奮進(jìn)“接力跑”，聚力協(xié)同啟新程。

下一步，石家莊市將繼續(xù)堅(jiān)持抓產(chǎn)品拓市場(chǎng)，抓項(xiàng)目上規(guī)模，抓培育添增量，以傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)培育為契機(jī)，全力打造“頭部精品+中堅(jiān)多強(qiáng)+特色單品”的產(chǎn)品矩陣和品牌方陣，以品牌引領(lǐng)企業(yè)加快擴(kuò)大市場(chǎng)份額。持續(xù)推動(dòng)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，力爭(zhēng)年底順利實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入突破千億元大關(guān)，為全市經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展再添“加速器”。

記者手記：

積力蓄勢(shì)開啟產(chǎn)業(yè)發(fā)展新未來(lái)

唯有厚積蓄力，終得破壁而出。

采訪中我們真切感受到，石家莊現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力滿滿。各骨干食品企業(yè)堅(jiān)持傳承與創(chuàng)新并重，持之以恒研發(fā)新品、借助數(shù)智力量提檔升級(jí)制造流程、多舉措拓展銷售渠道、積極謀劃實(shí)施新項(xiàng)目，增加發(fā)展新引擎；各項(xiàng)惠企政策全力支持企業(yè)勇闖健康化、功能化、個(gè)性化食品新賽道，有力促進(jìn)產(chǎn)業(yè)擴(kuò)規(guī)、企業(yè)賦能、產(chǎn)品迭代。

目標(biāo)已明，步履不停。展望前路，我們相信，石家莊一定會(huì)繼續(xù)厚培產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)“土壤”，引導(dǎo)和鼓勵(lì)更多食品企業(yè)“百尺竿頭更進(jìn)一步”；大力抓項(xiàng)目、強(qiáng)培育，強(qiáng)力推進(jìn)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)擴(kuò)規(guī)模、增活力，力爭(zhēng)年底順利實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入突破千億元大關(guān)，為全市經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。

編輯：姜長(zhǎng)淼