日前，衡水中學(xué)實(shí)驗(yàn)學(xué)校舉辦了一場(chǎng)別開生面的美食制作體驗(yàn)課，在學(xué)校享美食社團(tuán)指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，同學(xué)們化身“甜品小廚”，親手制作出Q彈軟糯的爆漿雪媚娘，切身感受傳統(tǒng)中式甜點(diǎn)帶來的魅力。

從面團(tuán)到雪媚娘，一場(chǎng)“舌尖上的魔法”正在上演?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，指導(dǎo)老師將制作流程分為“皮料制作”、“餡料調(diào)配”、“組裝成型”三大環(huán)節(jié)，并分步演示、手把手教學(xué)，確保每位同學(xué)都能輕松上手。

首先是制作雪媚娘皮。同學(xué)們將糯米粉、玉米淀粉、白砂糖與牛奶混合成面糊，過篩后蒸制20分鐘。待面糊冷卻，裹上黃油反復(fù)揉捏，直至面團(tuán)呈現(xiàn)出光滑透亮的質(zhì)感?！懊鎴F(tuán)要揉到不粘手，這樣包的時(shí)候才不容易破！”社團(tuán)老師一邊示范，一邊提醒大家。

餡料環(huán)節(jié)則是經(jīng)典的淡奶油與芒果、藍(lán)莓組合。打散后的淡奶油裹上新鮮果肉，香甜氣息瞬間彌漫教室。


最考驗(yàn)技巧的當(dāng)屬包制過程。大家將搟好的雪媚娘皮放在手上，放入餡料后捏合收口，再倒扣成型放在模具杯子里。雖然初次嘗試時(shí)有人面皮開裂，有人餡料溢出，但在互相幫助下，一個(gè)個(gè)圓滾滾、白胖胖的雪媚娘陸續(xù)誕生。

“原來做雪媚娘要這么多步驟，但親手做出來的感覺超有成就感！”學(xué)生們捧著自己的作品興奮地說。這場(chǎng)甜蜜的美食之旅，不僅為校園生活增添了一抹溫馨，更讓同學(xué)們?cè)谌嗝?、包餡的過程中，體會(huì)到勞動(dòng)的樂趣與分享的溫暖。


張占祥  圖/文