2025年春節(jié)將至，節(jié)日食品消費(fèi)進(jìn)入旺季。衡水市桃城區(qū)疾控中心給市民們送上一份“食品安全小貼士”：不購買有異色異味、超過保質(zhì)期或來歷不明的食品。




1月16日，記者來到市區(qū)報(bào)社街附近的一家超市，超市里人頭攢動，廣播里播放著歡樂喜慶的音樂，市民們正在挑選商品。記者注意到，超市里堅(jiān)果、蜜餞、酒水、糖果等節(jié)日食品已經(jīng)開始了促銷活動，吸引了不少消費(fèi)者前來購買。肉類、米、面、油等商品區(qū)域也聚集著不少消費(fèi)者?！跋轮芫涂缒炅?，準(zhǔn)備買點(diǎn)肉回家灌香腸，今天這豬肉不錯，打算多買點(diǎn)呢?！闭谔暨x豬肉的市民陳女士說。



位于勝利路與康寧街交叉口附近的一家超市內(nèi)，前來購物的市民也不少，大家推著購物車精心挑選，熟食、冷凍食品攤位前圍著不少市民?！岸际墙裉靹傋龅?，新鮮著呢，我們不賣隔夜的，你就放心吧。”熟食區(qū)域一位售貨員正給顧客解釋著。超市果蔬區(qū)銷售經(jīng)理孫女士告訴記者，從上周開始，肉類、糖果、酒水、米、面、油等商品就進(jìn)入銷售高峰期，他們?nèi)Π芽仄焚|(zhì)，保證讓消費(fèi)者購物安全放心。


桃城區(qū)疾控中心提示廣大市民，在購買食品過程中應(yīng)注意不在無證照攤販處購買食品，不購買有異色異味、超過保質(zhì)期或來歷不明的食品。購買和食用定型包裝食品時，要查看品名、產(chǎn)地、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證號、保質(zhì)期等。


家庭烹飪時，市民要注意1、家庭烹飪時養(yǎng)成良好衛(wèi)生操作習(xí)慣，制備食物時要注意生熟分開。處理生、熟食物及其包裝前后要勤洗手，食物加工前要認(rèn)真清洗，清洗時注意防止水花飛濺。2、家庭烹飪菜肴要燒熟煮透。做好的食品盡快食用，剩余食物要及時冷藏，剩余食品和隔夜食品要徹底加熱后再食用。3、生冷食食品易污染，警惕細(xì)菌性食源性疾病。過節(jié)期間經(jīng)常食用的糕點(diǎn)、涼拌菜、熟食鹵味等冷食類食品容易因原料污染、交叉污染、未燒熟煮透等原因受到沙門氏菌感染、金黃色葡萄球菌污染，預(yù)防由這些致病性微生物引發(fā)的食源性疾病，做到上述注意事項(xiàng)。   


專家還提醒，假期期間要注意平衡膳食，保持食物多樣性，控糖限酒，切忌暴飲暴食，外出就餐應(yīng)選擇食品衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高、證照齊全的餐飲單位。  


通訊員  張亞琪  喬玉芳