原料：


黃花魚，姜，蔥，小米椒，小青檸


制作方法：


1. 黃花魚去內臟，去鱗，對半切開，不要切斷，清洗干凈。


2. 放蔥段，姜片，適量鹽，少許白糖，一勺白酒，正反面揉搓腌制15分鐘，再用廚房紙吸干表面水分。


3. 鍋內熱油，中火煎魚，6-8分鐘左右，一面煎至金黃再煎另一面。


4. 最后撒上孜然粉，蔥花，小米椒，擠上青檸汁即可。


編輯：劉燕

來源：五星廚師菜譜
原標題：香煎黃花魚