3月13日，北京市市場監管局發布食品安全監督抽檢信息顯示，1批次標稱廈門白鷺食品工業有限公司生產的“白鷺”魚皮花生檢出黃曲霉素超標。

 

據公告，一批次標稱廈門白鷺食品工業有限公司生產、北京嘉和信茂國際貿易有限公司經營的魚皮花生（125克/袋 2019.10.8），經檢測黃曲霉毒素B1檢出值為33.6μg/kg，超過食品安全國家標準規定值。北京嘉和信茂國際貿易有限公司對檢測結果提出異議，并申請復檢；經國家食品質量安全監督檢驗中心復檢后，維持初檢結論。

 

北京市市場監管局稱，黃曲霉毒素B1是已知的化學物質中致癌性最強的一種，對人和動物具有強烈的毒性，主要體現在對肝臟的損害上。易受黃曲霉毒素B1污染的食物主要有花生、玉米、稻谷、小麥、花生油等，特別是花生、核桃等堅果與籽類食品。《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規定，花生及其制品中黃曲霉毒素B1的最大限量為20 μg/kg。 


編輯：劉燕


來源：新京報
原標題：“白鷺”1批次魚皮花生致癌物黃曲霉素B1超標