5月17日上午，2020全民營養周正式啟動，今年的主題是“合理膳食，免疫基石”，口號是“開啟合理膳食新時代”。中國營養學會理事長楊月欣指出，要提供可持續的整體的免疫功能，不是單一的營養素或單一的措施可以達到的，這就需要合理膳食。同時，多家機構發起全民分餐制倡議，提倡推行全民分餐。

 

合理膳食可提高免疫功能

 

楊月欣指出，健康長壽一直是人類的追求和希望，今年的疫情再次激發我們對營養和免疫力探索。對于2歲以上的健康人，合理膳食即是平衡膳食；對其他人，合理膳食是基于平衡膳食原則的個性化膳食。合理膳食是適合所有人的，合理膳食行動，應該在所有人群中展開。


 

楊月欣強調，合理膳食是免疫的基石，營養素是免疫系統的物質基礎。如果缺乏某種或幾種營養素，身體就會出現相應的疾病癥狀，感染性疾病還會出現惡性循環。反之，如果有充足的營養素，身體能發揮最佳的免疫功能。

 

5月17日-5月24日，2020全民營養周圍繞“合理膳食，免疫基石”主題的營養科普活動將在全國鋪開。全國營養科普大會、首屆中國營養三十人論壇、百場營養健康科普直播、“營養演說家”科普直播、“合理膳食增免疫”微博活動將陸續展開，普及合理膳食知識和技能。

 

五機構發出全民分餐倡議

 

新冠疫情的蔓延，讓人們再次意識到餐桌上的健康與安全的重要性，也認識到在全社會倡導和踐行分餐制的緊迫性。在活動上，國民營養健康指導委員會辦公室、中國營養學會、中華預防醫學會、世界中餐業聯合會、中國烹飪協會在全國聯合發出倡議，分餐制既是餐桌文明應有之舉，也是預防疾病、增強健康，特別是當前新冠疫情防控的切實需求。分餐應從我做起，從家庭做起。成人應以身作則，有計劃地設計家庭膳食和分餐方式。

 

倡議強調，餐飲行業是飲食文明的窗口，應積極響應行業號召，主動推行公筷公勺、雙筷雙勺、份餐制，鼓勵臺面分餐或后廚分餐，提倡小分量食物，鼓勵按需備餐、點菜，光盤行動等創新形式，切實履行社會責任，制定相應服務和工作規范，引領全社會形成文明用餐新風尚。在外吃飯、朋友聚餐，消費者應主動一人一份，不鋪張浪費。


編輯：劉燕

來源：新京報
原標題：全民營養周丨合理膳食增強免疫 五機構倡議全民分餐