春天正是吃香椿的季節，不嘗嘗鮮可還行？今天就推薦一道簡單粗暴的快手美食——香椿煎餅。不論是有些匆忙的早晨還是饑腸轆轆的晚上，都可以迅速搞定。

 


食材準備非常簡單：香椿、面粉、雞蛋、鹽以及五香粉。五香粉并不是必備食材，可以參照個人口味決定。

 

步驟：

1.     鍋中燒水，香椿洗凈，待水沸騰，放入香椿燙一下，變綠即可撈出

2.     燙好的香椿切碎

3.     容器中倒入面粉、水、雞蛋攪拌至面糊狀

4.     加入鹽和香椿碎，依據口味決定是否加入五香粉，拌勻

5.     鍋中熱油，盛一勺面糊倒在鍋中，煎至兩面金黃即可

 

簡單易做的香椿煎餅就做好啦，再配一碗清淡的粥，一碟小涼菜，簡單中也別有一番滋味。


編輯：劉燕


來源：新京報
原標題：周末美食DIY | 10分鐘做好春日美食——香椿煎餅