在消費升級與近場零售浪潮的雙重驅動下，中國生鮮市場正迎來前所未有的黃金發展期。據《2025年中國生鮮食品行業市場深度分析及發展前景預測報告》顯示，今年生鮮市場規模預計突破2萬億元，年復合增長率超15%。從傳統農貿市場到電商平臺，從大型商超到社區小店，各方勢力紛紛入局，形成“百家爭鳴”的競爭格局，為消費者帶來更豐富的選擇與更便捷的服務。


在這場生鮮零售的變革中，社區生鮮專業連鎖品牌錢大媽憑借“不賣隔夜肉”的差異化定位脫穎而出，其開辟了一條獨特的運營模式，即“日清”銷售模式以及“定時打折”清貨機制，更是書寫了社區生鮮新篇章。這份亮眼的成長軌跡背后，藏著一個值得探究的行業命題：為何錢大媽能在競爭激烈的生鮮賽道中一路突圍，成為深入老百姓日常生活的社區生鮮品牌？答案或許就藏在其始終堅守的發展內核中。



自品牌創立之初，錢大媽便以"新鮮"為錨點，著手重構生鮮行業的品質標準，對傳統肉菜市場的經營邏輯進行創新性定義，并始終以實踐躬身踐行。經過多年行業深耕，錢大媽將創新商業模式與優質經營理念深度融合，推出“日清”銷售模式以及“定時打折”清貨機制，為加盟商打造了穩定的客源和盈利基礎，同時也為消費者們提供了源源不斷的新鮮食材，不僅精準契合了消費者對生鮮食材的高品質需求，更憑借實打實的新鮮承諾，在市場中積累起深厚的品牌信任與良好口碑。


在錢大媽加盟店內，每晚七點開始打折，每隔半小時再降一折，晚上十一點半后，全場未賣出的商品全部贈送。這一精準落地的運營策略，既通過動態調價機制確保了生鮮食材"當日清"的新鮮承諾，讓消費者以高性價比獲得優質食材，又以"贈送"的收尾方式避免浪費，切實回應了大眾對生鮮品質與消費價值的雙重期待，同時也建立了良好的品牌口碑。



為提升供應鏈效率、保障新鮮食材的穩定供應，錢大媽還與全國多個產地建立了緊密的合作關系，并通過產地倉直供模式，實現了從產地到門店的直鏈供應。在倉儲配送環節，錢大媽同步搭建起自主可控的物流體系，在全國范圍內自建多座標準化倉儲物流配送中心。通過將商品分級、包裝、載具等環節的標準化前置，結合智能調度算法與自動化設備的高效協同，全方位確保全國各地加盟門店的生鮮產品能夠保質、保量、高效抵達，為終端服務能力筑牢供應鏈根基。


歷經多年深耕積淀，錢大媽已憑借新鮮食材、創新經營模式與良好口碑構筑起強勁核心競爭力。未來，錢大媽將繼續錨定“新鮮”核心，持續為消費者提供高品質生鮮，推動社區生鮮行業持續升級。

 


 

來源：日照新聞網
原標題：社區生鮮百家爭鳴，錢大媽加盟店憑何以“不賣隔夜肉”脫穎而出？