為豐富新學期校園餐飲選擇，讓廣大師生品嘗新鮮美味，近日，衡水中學實驗學校成功舉辦了新菜品創新大賽，5個班組同臺競技，最終19道優勝新品成功納入學校食堂秋季固定食譜。


比賽以“應季、營養、適口、安全”為核心標準，要求參賽人員圍繞秋季時令食材展開創作。現場比拼中，各班組創意十足：雪芙小餐包外皮松軟如云朵，撕開時細膩拉絲，咬下滿是淡淡的奶香；香酥佛手造型復刻佛手彎曲形態，外皮炸得金黃酥脆；紅豆曲奇酥烤得酥松，黃油香與紅豆清甜融合，每一口超有滿足感……此外，針對不同飲食需求，參賽班組還推出“干煸牛肉”“風味茄子”“水汆丸子”等菜品，覆蓋咸鮮、香辣等多元風味。


大賽評審團從“口味、營養、顏值、成本、校園適配性”五個維度綜合評分。經過現場品鑒與打分，“雪芙小餐包”“香酥佛手”“紅豆曲奇酥”等19道菜品脫穎而出，獲評“秋季明星菜品”，被直接納入食堂秋季食譜。


學校膳食處負責人表示，比賽為食堂工作人員提供了技能交流平臺，更通過“比賽選品、直接落地”模式，讓創新成果快速轉化為師生日常餐食。接下來，食堂還將根據師生用餐反饋，對秋季食譜進行動態優化，持續提升校園餐飲“幸福感”與“新鮮感”，為新學期注入“舌尖動力”。