培養獨立性，生活能力是繞不開的一環。日本帝京平成大學與女子營養大學聯合在《日本家政學會雜志》發表的一項新研究表明，青少年學習烹飪，不僅能提高家庭生活的獨立性，還可提高社會獨立性。


研究小組在日本關東地區四所中學（含初高中）發放調查問卷，了解家政課授課和課后實踐情況，最終收回了1415份完整的學生答卷。問卷分析結果顯示，中學生的烹飪意向較高、烹飪技術嫻熟，與較高的家庭生活獨立性、自我獲得感、自我肯定感相關。這說明，學習烹飪技能可以提升其社會獨立性，給未來融入社會、適應社會帶來正面影響。


過去已有研究發現，小學時期學習烹飪會影響大學生的獨立性，主要體現在人際關系合作和生活管理兩方面。此次研究以介于二者之間的中學生為研究對象，結果再次證明，孩子參與烹飪，對其生活獨立性和社會獨立性都有很好的促進作用。


編輯：

來源：生命時報
原標題：學做飯 孩子獨立性強