春節期間的大魚大肉給腸胃增加了不少負擔，伴隨假期結束，食欲減退、消化不良等情況也找上門來。如何打好節后保“胃”戰？近期，“科普中國”平臺、廣東省汕頭市市場監管局等發布節后飲食提示，建議清淡飲食、規律飲食，細嚼慢咽、吃動平衡。
汕頭市市場監管局發文指出，節后可以養成飲食清淡、多吃蔬菜、適量肉類、適量粗糧、堅持飲奶的好習慣。控制總熱量攝入，減少或不吃高油、高甜或油炸食物，并適量運動，做到吃動平衡。
春節期間不但大魚大肉多，往往口味也偏咸。攝入過量食鹽，會導致血液中的鈉含量上升，加重肝腎代謝負擔，還會造成水腫，使人看起來更胖。長期高鹽飲食與高血壓、心腦血管疾病密切相關，清淡飲食才能更健康。因此，節后飲食要少鹽。
新鮮蔬菜含有豐富的維生素C、膳食纖維、鉀等營養素。多吃蔬菜可起到清除腸內垃圾的作用。同時，蔬菜是呈堿性食物，可中和過年吃的呈酸性食物魚肉，調節身體酸堿平衡。
粗糧里含有豐富的膳食纖維、維生素B1、鉀等營養素，適量食用有利于控制血糖。需要注意的是，過量食用粗糧可能會加重胃腸消化負擔，造成胃腸發脹等不適情況。粗糧薯類在主食中占比三分之一到二分之一為宜。
很多人認為過年吃肉吃多了，年后可以全部素食，這是一種誤區。不吃肉可能會導致蛋白質缺乏，造成肌肉分解、新陳代謝減低，影響健康。節后吃肉以瘦肉為好，少吃肥肉。
奶類屬于堿性食物，可補充鈣和優質蛋白質，還含有多種脂肪酸與卵磷脂。堅持喝奶對健康有利。
用餐順序上，“科普中國”平臺文章建議，用餐半小時前可喝一杯水，增加飽腹感。用餐時，第一口吃蔬菜，攝入充足的膳食纖維，選擇牛肉、魚肉、蝦肉等蛋白質含量高且飽和脂肪酸低的肉類，一次吃一拳頭的量，避免攝入過量碳水。餐后可以來一杯綠茶、菊花茶等。水果也要選擇低糖、低熱量的，如千禧果、柚子、草莓、奇異果等。
用餐時間上，汕頭市市場監管局發文提示，早餐、午餐不要一起吃。不吃早餐容易造成上午能量供應不足。早餐、午餐一起吃，容易導致吃多，致使胃腸功能紊亂，從而引起腹瀉、腹脹等。要合理安排飲食時間，做到規律進食。
吃飯時不要吃過飽，以八分飽為宜。吃飯細嚼慢咽對身體有很大好處，可以提前引起胃液和其他消化腺分泌增多，為食物進入胃腸后被充分吸收做好準備，從而減輕胃負擔，讓胃細致地消化食物，把營養輸送到身體各個部位。
編輯：劉燕
原標題：節后飲食如何減輕胃負擔？規律進食，少鹽少肥肉
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