春節意味著團圓和對新一年的憧憬，辭舊迎新的儀式感從溫馨的年夜飯開始。距離春節還有二十多天，年夜飯預訂進入高潮。記者走訪衡水市區多家飯店了解到，不少飯店的年夜飯預訂特別火熱，可謂是“一廂難求”。


“上個星期以來，給好幾個飯店打電話都沒包間了。”連日來，沒訂到年夜飯包間的陳先生很是苦惱。他說：“今年岳父岳母要過來一起吃年夜飯，人多了做飯又累又麻煩，就想著在外面吃，沒想到包間這么搶手，看來明年再訂的話還是得早點才行。”


日前，記者先后致電市區忠義人家、忠義印象、新東坡等大中型飯店發現，農歷大年三十當天的年夜飯預訂很是火爆，這幾家飯店的大型單間基本已經預訂完，剩下的是8人以下的小單間。育才大街一家飯店工作人員表示，進入臘月，年夜飯預訂就已經開始了，即使是預訂大廳也要“先下手為強”。人民路一家飯店工作人員則表示，飯店自八月十五開始對外預訂年夜飯，到目前為止包間都已經被預訂，只剩余大廳臺位可以預訂。除夕到大年初五，尤其是除夕中午，想在外面好好吃頓團圓飯的市民可得抓緊。


至于價格方面，多家飯店都表示和往年價格相差不大，從600多元到千余元不等。對于新春“家宴”的特點，不少酒店在菜品上下了不少功夫，除了冷熱、葷素、炒燉搭配外，菜品名字也很講究。一家餐飲企業的工作人員如數家珍：“年夜飯的菜肴數量講究成雙，主菜安排十道，取“十全十美”或 “滿堂紅”之意，十二道菜寓意“月月紅”，八道菜或十八道菜取“要得發，不離八”的吉祥語，還有六六大順、四季發財等。”    


年夜飯預訂火爆，但提醒廣大市民預訂年夜飯也要多個心眼，莫讓年夜飯變成“年夜煩”。預訂前，消費者應當對多家飯店年夜飯進行考察，綜合比較質量、價格、口碑等，無需盲目攀比檔次規格，根據自己的需要，理性選擇飯店。同時，盡量選擇具有營業執照、餐飲服務許可證、健康證，信譽度高，整潔衛生的飯店就餐。確定好就餐時間，和商家講清楚，索要票據，以避免產生糾紛。