一進臘月，養豬場又到了出欄高峰期。在安平縣河北鄭莊農牧科技有限公司老家農場，每公斤豬肉價格比普通豬肉高出約10元，而且銷路不愁，每年一萬多頭豬沒等出欄，不少就已被預訂了。


老家農場位于安平縣西兩洼鄉鄭家莊村。1月11日，記者來到這里時，沒有聞到想象中的那種難聞的氣味。“沒有臭味兒，是因為豬舍里安裝了先進的空氣自動調節系統和全封閉的糞污處理系統。”老家農場總經理鄭建棟自豪地說，養豬不僅要算經濟賬，更要算環保賬、算長遠賬。經過糞污處理系統的排泄物，會作為有機肥用到農場的農田里，農場里的糧食作物也會作為豬飼料養豬用。“豬養地，地養豬”，他們稱這種模式為“種養結合綠色循環模式”。


提高豬肉品質，豬的生長是最重要的因素。“我們這里的豬從來不拔牙，也不剪尾。”鄭建棟說，這里的豬舍空間比較大，冬天不冷，夏天不熱，環境整潔，飼養員每天還要為豬洗澡，從沒發生豬群打架現象。


為避免外源性傳染病侵害，確保上市生豬肉品安全，老家農場的養殖區實行封閉管理，飼養員進入豬舍前，不僅要提前隔離3天，還要經過層層消殺程序。


“我們每天在手機上與豬‘云端’相見。”說著，鄭建棟打開手機里的農場智能控制系統，手指點擊屏幕，監控畫面不斷切換，不光能觀察每頭豬的“日常生活”，而且通過遍布養殖區的氨氣報警控制器、有害氣體傳感器、恒溫恒濕感應器等十余種傳感器，可以實時掌握豬舍內的供水供電、溫度濕度、空氣指數等信息。


“我們還引進了機器人保健系統，可對豬群的健康進行監測，發現行動異常的豬便自動報警，將精確到某棟樓、某欄、某頭豬的信息及時傳送到系統管理人員處。”鄭建棟說。


這里的豬飼料也很講究。各種果蔬搭配上優質營養麥麩、五谷雜糧等調配的飼料，經過數小時的高溫熟化熬制成粥，成了生豬最愛吃的“果蔬套餐”。管理員陳天昊說，這種天然食材、全熟喂養的飼養方法，既有利于增強生豬的免疫力和機體抗病能力，又有效提高了豬肉制品的營養價值。


吃完“果蔬套餐”后的小豬崽，開始了“健身鍛煉”。只見它們活蹦亂跳地擠在一起，爭先恐后地搶一只黃色小球。“這是給崽豬配備的玩具，可以保證崽豬們有一定的活動量，有利于它們健康成長。”陳天昊說，豬崽的“健身課程”還包括玩鐵鏈、踢足球、健步走，每頭豬都必須完成規定的減肥調脂任務，“根據我們的數據分析，經常鍛煉的生豬不僅更加健康，還增加了肌內脂肪含量，降低了皮下脂肪總量，豬肉蛋白質平均含量可以接近23%。”


目前，老家農場每年可以出欄優良種豬7000頭，優質商品肉豬約23000頭。“我們農場的豬，一年左右才能出欄，雖然長得慢了些，但肉質細嫩、氣味鮮香。”鄭建棟介紹。


鄭建棟說，老家農場將探索構建集農作物種植、農產品加工、生豬養殖、生豬屠宰加工、冷鏈配送、商超服務為一體的“從地頭到餐桌”全鏈條融合發展模式，讓更多消費者吃上放心豬肉。


編輯：閆海雪

來源：河北日報