蔡瀾，與金庸、黃沾、倪匡并稱為“香港四大才子”，有“食神”美稱。前些時(shí)候，不知何故，忽然痛批起茶道來(lái)，稱其繁文縟節(jié)，裝模作樣，不值得提倡。一時(shí)間，贊成者有之，反對(duì)者亦有之，茶道圈里圈外，輿情沸騰。

其實(shí)，我倒覺(jué)得不必大驚小怪。茶道繁復(fù)與簡(jiǎn)單，本都是客觀存在，各取所需，何必強(qiáng)求大一統(tǒng)呢？簡(jiǎn)單派，喝茶解渴，隨意自然，圖個(gè)清靜，沒(méi)什么不好。繁復(fù)派，尊崇傳承，重視儀軌，講究美學(xué)空間，倡導(dǎo)禪意人生，也是不錯(cuò)。喝茶這回事，既是煙火人間，也能超然物外，歷來(lái)就不是誰(shuí)的專寵。上至皇親國(guó)戚飽學(xué)之士，下到黎民百姓販夫走卒，都無(wú)例外，與茶有緣。

初識(shí)此道，燒水泡茶，沒(méi)什么講究，簡(jiǎn)單自是簡(jiǎn)單，及至有所體會(huì)，喝茶成癮，衣帶漸寬終不悔，自然不再簡(jiǎn)單。茶味雖有禪味，但茶道不是宗教，沒(méi)有什么教主門徒，喜歡就喝，不喜歡就不喝，至于怎么喝，更是八仙過(guò)海，各顯其能。不喝則已，喝茶的人，就不必有什么鄙視鏈了，與水近，還是與道近，爭(zhēng)論不休，也難有定論。就如喝茶的動(dòng)作，拿得起，還要放得下。

至于蔡瀾，至于贊成與反對(duì)的人，說(shuō)什么喝什么都是自由，不說(shuō)三道四的，也是自由。茶還在，江湖上的傳說(shuō)對(duì)決，就不會(huì)罷休，管他呢。

茶圈的構(gòu)成，相對(duì)復(fù)雜。賣茶的，喝茶的，兩大類。但人員背景卻光怪陸離五花八門，什么都有。按說(shuō)，都是因緣聚會(huì)，沒(méi)有茶，也就沒(méi)有了彼此的報(bào)團(tuán)取暖。資歷不同，身份各異，端起茶杯，都應(yīng)該放下，否則品出的就不是茶湯清淡，而是紅塵俗氣了。想法不一，道路迥異，但茶香悠遠(yuǎn)，大道兼容。

江湖紛爭(zhēng)多，圈子總是有，聚散離合，就如人生常態(tài)。茶圈都是茶，相對(duì)才會(huì)單純些，把茶喝好，生活里的苦辣酸甜，就不難應(yīng)付了。

喝茶就喝茶，有沒(méi)有人問(wèn)過(guò)自己，為什么？身體需要，但喝水也可以。養(yǎng)生必須，又沒(méi)有實(shí)證，趕時(shí)髦，也不盡然。喝茶平常，當(dāng)你認(rèn)真的時(shí)候，就已經(jīng)不同尋常了。探求茶的屬性，追求茶的口感，當(dāng)然重要。而更多的時(shí)候，喝茶變得習(xí)以為常，不得不喝。因?yàn)槌_(kāi)待客社交，喝茶的愛(ài)好，會(huì)伴隨始終。特別是獨(dú)處時(shí)光，擺弄茶席，品鑒好茶，就如遇見(jiàn)知己，如影相隨，不離不棄。

有人會(huì)說(shuō)，有那么矯情嗎？不過(guò)是打發(fā)時(shí)間而已。打發(fā)時(shí)間，并不尋常，古人說(shuō)的好，不為無(wú)益之事，何以遣有涯之生。培養(yǎng)點(diǎn)愛(ài)好，增加些樂(lè)趣，讓內(nèi)心安然，喝茶入定，是個(gè)好途徑。如此，宦海沉浮，江湖險(xiǎn)惡，又其奈我何？縱橫四海，身邊一呼百應(yīng)，事業(yè)巔峰，門前車馬喧囂。及至歸隱山林，有茶好喝，照樣不會(huì)落寞。拿得起的，唯在心頭，放得下的，皆為虛妄。

喝茶就喝茶，與其說(shuō)是身體需要，不如說(shuō)是心頭之好。喝了，心就滿了，可以充實(shí)一整天，亦或長(zhǎng)長(zhǎng)久久。常有人說(shuō)，我不喝茶，太忙顧不上，也沒(méi)有必要。理由充足，也無(wú)須反駁。喝茶的人，也不乏忙碌之人，但還是忘不了喝茶。可見(jiàn)，忙碌與否，不是喝茶不喝茶的理由。是否需要，才是動(dòng)機(jī)。世間本無(wú)事，庸人自擾之。喝茶的愛(ài)好，純屬私事，不接受爭(zhēng)論。

拋開(kāi)尋常解渴，喝茶其實(shí)又是個(gè)哲學(xué)命題。寫(xiě)作如果說(shuō)是與自己對(duì)話，喝茶不啻就是與心靈溝通。看似玄妙，也是個(gè)道理。

夏蟲(chóng)不可語(yǔ)冰，不喝茶，當(dāng)然不會(huì)領(lǐng)略茶中深意。選擇放空，選擇投入，讓時(shí)光慢下來(lái)，超越小我，融入天地之間，唯見(jiàn)茶煙輕揚(yáng)。

喝茶的名義是喝茶，而喝茶的意義不是喝茶，而是習(xí)慣獨(dú)處與自省，拂去生活表面浮華，去偽存真的過(guò)程。

忙與不忙，都可以喝茶，過(guò)日子就應(yīng)該，不是在喝茶，就是去喝茶的路上。且不要，初識(shí)不解茶中意，再見(jiàn)已然是惘然。

喝茶的時(shí)候，人們常說(shuō)要拿得起放得下，放得下的都是什么呢？身外的俗物，累人的名聲及至他人的關(guān)注。

放下了許多，又不至于全是虛空，那就需要拾起自己。對(duì)了，我說(shuō)的就是自己。跳出三界外，不在五行中，那是孫猴子，而我們無(wú)非是不再忽略自己。自己精挑細(xì)選的茶器，自然不放心別人代勞，清洗打理都要親力親為，繁復(fù)的家務(wù)活兒也就不在話下。燒水泡茶，更是樂(lè)趣叢生，不假他人。挽起袖子，湯湯水水的不厭其煩；品茶賞器，杯杯碗碗的仔細(xì)拂拭。及至茶入肺腑，則蕩氣回腸，兩腋生風(fēng)。

茶三酒四遛彎兒倆，喝茶的人不必多，三五知己，足矣。可以暢所欲言，也可以止語(yǔ)靜默，但自己的話，可以說(shuō)給自己。酒話都在酒里，茶話卻在心里。愁隙遠(yuǎn)去，恩怨化解，寵辱不驚，生死看淡，想說(shuō)就說(shuō)，想喝就喝，茶杯放下，諸事放下。

茶喝透了，話說(shuō)夠了，不必看人眼色，心靜如水，也如茶。出走半生，不是少年，鬢發(fā)已蒼，依舊年輕，至少在心里。沒(méi)有千軍萬(wàn)馬，我有夜燈一盞；沒(méi)有人聲鼎沸，我有清茶幾杯。沒(méi)有花開(kāi)不敗，我有瑞雪紛飛；沒(méi)有江山萬(wàn)代，我有好夢(mèng)頻回。

作者：王俊清  編輯：李耀榮