連日來，衡水市市場監管局深入全市學校食堂后廚，開展食品安全風險隱患排查，為全市師生飲食安全保駕護航。



堅持內外兼治，嚴把食品安全部署關。該局召開2023年春季開學校園食品安全風險隱患排查工作部署會議，印發活動方案，明確工作要求，在全市開展校園及周邊食品安全風險隱患排查工作；組織學校負責人、食堂管理人員、從業人員開展春季開學校園食品安全專題培訓；組織開展座談交流會，督促各學校落實食品安全主體責任和校長負責制。截至目前，共培訓學校、幼兒園食堂1068家，培訓負責人及從業人員5000余人。


堅持環環相扣，嚴把食品安全監管關。各級市場監管人員對全市所有供餐學校開展全方位、地毯式監督檢查，此次檢查以學校、幼兒園、集體供餐單位為檢查對象，將從業人員管理、環境衛生、原料貯存、清洗消毒、用水衛生等情況作為重點，共出動執法人員2740人次，檢查學校食堂1068家，發現問題隱患50處，均已按要求整改到位。


堅持多維共治，嚴把食品安全共治關。該局印發《春季開學食品安全提示》，針對易出現的食品安全問題，向全市學校食堂發出提示；開展配餐單位“開放日”活動，邀請20名學生家長代表對衡水市儒鄉園餐飲服務有限公司進行實地參觀；加強對學校食堂經營單位的宣傳教育，引導其落實食品安全制度，自覺守法經營，不斷完善校園食品安全長效管理機制。