盛夏時節(jié)，走進棗強縣馬屯工業(yè)園區(qū)，道路四通八達，廠房林立，花草樹木綠意蔥蘢，生機勃勃，聞名遐邇的京南湖實業(yè)有限公司就坐落在這里。

兩排并列的寬大廠房赫然而立，里面一臺臺現(xiàn)代化設(shè)備高速運轉(zhuǎn)，工人們正在各自崗位上忙碌著…… 從3畝多地小打小鬧的小作坊，到占地面積30畝的大企業(yè)，如今的京南湖公司處處充滿著現(xiàn)代化氣息和創(chuàng)新活力，以“京南湖”品牌烤鴨蛋為主打的衡水特色產(chǎn)品從這里走向全國，成為百姓餐桌上一道百食不厭、營養(yǎng)健康的“綠色佳肴”。

這背后，是35歲棗強青年袁站磊的無悔付出。9年間，他用專注和匠心，走出了一條獨具特色的綠色農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)之路。

不安于現(xiàn)狀  毅然辭職自主創(chuàng)業(yè)

不安于現(xiàn)狀，敢于冒險和創(chuàng)新，是很多成功企業(yè)家血液中流淌的“創(chuàng)業(yè)基因”。袁站磊就是這樣的人。

2009年，學市場營銷專業(yè)的他畢業(yè)后進入衡水一家貿(mào)易公司，從事貿(mào)易服務(wù)。月薪四五千元，還升任科長，前途一片光明，羨煞身邊的小伙伴們。哪料想，工作三年后，他卻毅然辭職，開始自主創(chuàng)業(yè)。

“當時雖然待遇不錯，但感覺工作太清閑了，不想這樣一輩子。”袁站磊說，正是奮斗的年紀，他不想選擇安逸。辭職后，他開始涉足電力塔行業(yè)，不辭辛苦跑業(yè)務(wù)，很快賺到了自主創(chuàng)業(yè)的第一桶金。2012年，他開始從事雜糧、掛面等農(nóng)產(chǎn)品銷售，其間，有心的他發(fā)現(xiàn)，消費者對烤鴨蛋需求度高、重復購買率也高，而且衡水本地市場加工并銷售的企業(yè)還不多。善于思考的袁站磊從中看到了商機。

2014年，他在桃城區(qū)河沿鎮(zhèn)開辦了一家小公司，專職加工并銷售烤鴨蛋。

“一般消費者和經(jīng)銷商都認為，烤鴨蛋不就是腌一下、烤一下么？”袁站磊坦言，人們對烤鴨蛋的認知，還是小作坊式簡單粗糙的加工模式，工藝簡單，品質(zhì)難以把控。“既然我想做這個行業(yè)，為什么不專注品質(zhì)，把它做成品牌，讓大家吃著放心、安心呢？”

有想法就去做。可要把小小烤鴨蛋做大做好、做成品牌，就必須要有規(guī)模場地，有先進設(shè)備和工藝。袁站磊馬不停蹄，跑土地手續(xù)、找合伙人籌資、建設(shè)場地……每天忙得不亦樂乎。

2019年，袁站磊將公司遷至棗強縣馬屯工業(yè)園區(qū)，投資1.1億元成立了衡水京南湖實業(yè)有限公司。

秉承匠心精神  打造品質(zhì)產(chǎn)品

做品質(zhì)產(chǎn)品，需要的是一種專注的匠心精神。如何把一枚小小烤鴨蛋做好？袁站磊費了心思，更下了功夫。

花大半年時間，他跑遍大半個中國，考察學習新工藝，尋找更合適的原材料。回來后，他投資1200萬元購進先進新設(shè)備，在鴨蛋、茶葉、泥土等原材料上嚴格把控，并獨創(chuàng)了特色生產(chǎn)工藝。

通過考察，他定下了河南、東北兩個鴨蛋養(yǎng)殖基地，而且跟鴨農(nóng)約法三章：只要金定麻鴨（又名華南鴨）下的蛋，不要求產(chǎn)量；固定飼料品牌，拒絕任何食品以外的添加劑；用什么藥、多大劑量也都科學配制，做好嚴格疾病把控。“這樣，產(chǎn)出來的鴨蛋才能保證是好蛋。”袁站磊說。除此之外，他們腌制鴨蛋的茶葉堅持使用食品級別的紅茶，而拒絕使用無法監(jiān)測品質(zhì)的茶土茶渣；寧可每噸花450元運費也要到安徽購買350元/噸的紅土；每鍋放入30公斤茶葉，且從不重復使用，堅持一鍋一換。“品質(zhì)的把控，精細到每個環(huán)節(jié)，全憑良心。”袁站磊說。

加工車間內(nèi)，一臺臺大型現(xiàn)代化自動設(shè)備，一道道先進、繁瑣、考究的生產(chǎn)工藝，令人嘖嘖稱奇。袁站磊介紹，要烤制出焦香油多、健康美味的鴨蛋，需要經(jīng)過腌制、清洗、分選、蒸烤、真空包裝、滅菌等11道工序。“泥腌鴨蛋需要溫度控制在22°C至24°C之間，靜置40天左右；在蒸烤鍋需進行185分鐘特定溫度的蒸烤；為了保質(zhì)期更長，鴨蛋真空包裝后還需121°C高溫持續(xù)殺菌30分鐘……”說起工藝，袁站磊滔滔不絕。而這些工藝的完成，離不開成套的先進設(shè)備——全自動洗蛋機，每小時可清洗3萬枚鴨蛋；裂紋分選檢測機，可通過光檢、聲波測試挑出裂紋蛋，自動稱重后根據(jù)個頭大小放入相應(yīng)軌道；真空包裝機，為鴨蛋進行真空包裝……

“正因為有了這些好幫手，烤鴨蛋出廠合格率能達到99.8%，消費者可以放心食用。”袁站磊說。

堅守誠信  小小烤鴨蛋走出國門

袁站磊的烤鴨蛋品牌之路并非一帆風順，但無論遇到什么坎坷，他始終堅持匠心，堅守誠信。

“沒辦法，想做大做好，總會有這樣那樣的風險，但一些原則不能丟。”袁站磊說。比如真空包裝環(huán)節(jié)，他定下一個“死規(guī)矩”：只要發(fā)現(xiàn)蛋殼不完整，就必須拿出來換掉。一次研制了新工藝，可在大批量加工時，因為有項數(shù)值沒控制好，導致上萬公斤的烤鴨蛋沒有出油，而且口感不好，袁站磊沒有猶豫，果斷銷毀。“怎能不心疼啊！但決不能以次充好，糊弄消費者。”還有一位經(jīng)銷商，因為疫情原因，訂購的6萬元產(chǎn)品囤積，袁站磊得知后，就讓對方直接退了回來，盡最大可能為客戶減少損失……

遠不止這些。

從“售出產(chǎn)品負全責”到“產(chǎn)品破損先行賠付”，再到“7日內(nèi)無條件退換貨”，一項項承諾，加上過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，給消費者吃了“定心丸”，也讓“京南湖”系列產(chǎn)品聲名遠播……

為了讓人們近距離了解烤鴨蛋的出爐過程，袁站磊還經(jīng)常主動邀請消費者、經(jīng)銷商走進加工車間參觀工藝流程，并通過微信公眾平臺在線24小時公開加工車間視頻，讓大家安心、放心選購產(chǎn)品。他還熱衷公益，疫情期間，為抗疫一線執(zhí)勤人員捐助了價值15萬元左右的烤鴨蛋等產(chǎn)品，還主動申請成為抗疫保障志愿者，負責調(diào)配抗疫物資，成為全縣“抗疫先鋒”。

誠信和匠心鑄就了響亮的品牌，也為袁站磊和他的公司帶來諸多閃亮的榮譽——中國地理標志產(chǎn)品、河北優(yōu)品牌、燕趙老字號、政府質(zhì)量獎、河北省守合同重信用企業(yè)、河北省誠信企業(yè)創(chuàng)建單位、河北省信用協(xié)會會員單位等。目前，袁站磊的公司日產(chǎn)烤鴨蛋30萬枚，年產(chǎn)4000噸，擁有22個商標、2個專利。“京南湖”烤鴨蛋一路凱歌，通過線下、線上渠道，從衡水走向全國各地……

創(chuàng)新是一個企業(yè)發(fā)展的不竭動力。采訪中，袁站磊不時地接聽客戶電話。“烤鴨蛋是主打產(chǎn)品，除此之外，我們還不斷研發(fā)新工藝，拓展新品類，如開發(fā)加工松花蛋、熟制雞胚蛋、咸鴨蛋等產(chǎn)品。”袁站磊說，他目前計劃建設(shè)自有養(yǎng)殖場，或者與本地有意愿的養(yǎng)殖場深度合作，爭取將企業(yè)發(fā)展成為集現(xiàn)代化養(yǎng)殖、研發(fā)、加工、銷售于一體的蛋制品生產(chǎn)加工企業(yè)。做好國內(nèi)市場的同時，他也在衡水海關(guān)及中國電子口岸成功備案，積極開拓國際市場。“希望讓更多人記住‘京南湖’，記住衡水味道！”

攝影：陳月振