正月十五月兒圓，賞明月品元宵，全家團聚喜洋洋。話說元宵節吃元宵這個習俗，還是從宋朝開始的，至今一千多年過去了，如今元宵是各式各樣，越來越好看，越來越好吃。但是對于吃元宵仍存在很多爭議，比如有人會說元宵不能多吃、晚餐要少吃、糖尿病患者不能吃甜元宵等等，大家說的都有一定的道理，火箭軍特色醫學中心內分泌風濕免疫科主任杜瑞琴說，對于糖友們來講，元宵可以吃，但要少吃，要會吃。


首先，我們先要了解一下元宵的制作，傳統的元宵是由糯米和不同的餡兒料制成的，糯米屬于糧食，它的淀粉含量也很多；元宵中餡兒料所含熱量也很高，比如我們常吃的芝麻餡兒元宵，芝麻可以榨油，并且商家為了使芝麻餡兒口感細膩，往往還會添加植物油，由此而來，一個元宵的含油量就更大了。有的叔叔阿姨會選擇無糖元宵，認為無糖元宵可以放開吃，不必過于擔心血糖升高的問題，其實這種觀念是存在誤區的。無糖元宵只是不含蔗糖等糖份，或者是用其他甜味劑來替代了蔗糖，比如市場上常見的木糖醇。木糖醇原產于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑，它提供的熱量比較低，在一定程度上可以滿足糖友對糖的渴望，因此，很多糖友認為木糖醇對血糖不會產生影響，而熱衷于木糖醇食品。然而臨床實踐表明：木糖醇吃得過多會導致血中甘油三酯升高，引起肥胖及動脈粥樣硬化，因此，糖友應當控制木糖醇的攝入。相信糖友們已經知曉了無糖元宵我們也不可多吃，那么元宵到底如何吃，才能即解饞又能保證血糖不會升的很高呢？


其次，我們要把元宵算在主食里，大概一個普通的芝麻餡兒元宵相當于一兩米飯的熱量。以我們每餐進食2兩左右主食為例（女性），那么我們一次可以食用2個芝麻餡兒元宵，在適當搭配著吃些青菜等粗纖維食物就可以了。粗纖維食物有助于胃腸蠕動，可以減少進食元宵后所造成的胃腸道不適感。如果您很喜愛吃元宵，想多吃一點點，則需要選擇一些不是很油膩的蔬果類元宵，如山楂、百合等，或者選擇無糖元宵


最后，我們再來談一談進食順序，在食用元宵之前，我們可以先進食一些蔬菜或蛋白質類食物，這樣可以幫助我們減少餐后的血糖反應。


編輯：劉燕

來源：百度新聞
原標題：元宵節將至，糖友可以吃元宵嗎？