1月12日，市市場監管局濱湖新區分局開展集中隔離點食品安全監督檢查，切實做好隔離觀察點食品安全監管工作，保障隔離點人員飲食安全。



執法人員對轄區隔離點衡水成博萬豪酒店管理有限公司進行監督檢查，詳細了解隔離點疫情防控期間落實操作規范要求、送餐的包裝容器和保溫措施、專用車輛的清潔消毒情況及落實食品留樣制度等情況，重點查看了食品原材料索證索票記錄、人員健康證明等相關資料。



執法人員要求酒店對從事餐飲服務的從業人員上班前早、中、晚三次體溫監測，并做好記錄；規范從業人員穿戴工作衣、帽、口罩、手套，嚴格按照洗手要求進行手部清洗消毒；嚴格落實食品進貨查驗、索證索票制度，冷鏈食品登記“追溯體系”，所有原材料應保持新鮮、離地存放；禁止提供堂食，送餐分時分批，避免交叉污染，做好每餐次食品留樣，數量達標，做好記錄；食品加工用具和餐飲具使用前和使用后要進行全面消毒，并對操作間、走廊、電梯等進行全面消殺，防止交叉污染。