日前，記者來到景縣廣川鎮(zhèn)大楓林村的“三真”里岔黑豬養(yǎng)殖場內(nèi)，只見一排排嶄新的豬舍在烈日下格外耀眼，盡管是三伏天，但豬舍內(nèi)溫度適宜，一頭頭黝黑健壯的豬仔在飼養(yǎng)員的照料下歡實(shí)地吃著食兒……這家黑豬養(yǎng)殖場通過優(yōu)選豬種、純生態(tài)無抗養(yǎng)殖、直銷的方式，走出了一條高品質(zhì)黑豬養(yǎng)殖之路，更讓優(yōu)質(zhì)豬肉“拱”進(jìn)了百姓餐桌。


懷抱情懷 投資做起農(nóng)業(yè)項(xiàng)目


“我們養(yǎng)殖黑豬就是為了讓老百姓吃到傳統(tǒng)的豬肉味兒！”說起養(yǎng)殖黑豬的初衷，大楓林里岔黑豬養(yǎng)殖場總經(jīng)理郝來禮介紹說。


郝來禮是個有情懷的人，盡管一直經(jīng)營著一家大型金屬構(gòu)件公司，且生意很興隆，但他始終想在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域有所作為。2012年，鎮(zhèn)上助推企業(yè)投資搞農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，郝來禮急忙站出來報(bào)名。承包土地，雇傭村民，種上苗木，成立了大楓林村眾利萊種植業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社。轉(zhuǎn)年又在農(nóng)業(yè)專家朋友的介紹下，種上了近兩萬棵優(yōu)質(zhì)蘋果樹和梨樹。


郝來禮對自家的農(nóng)產(chǎn)品種植要求格外嚴(yán)格，他說：“現(xiàn)在各種轉(zhuǎn)基因和噴灑農(nóng)藥種植的水果，都已經(jīng)沒了過去的味道，我就希望能夠把咱們的農(nóng)產(chǎn)品種出傳統(tǒng)味道來。”為此，他請來了農(nóng)業(yè)專家做指導(dǎo)，采用矮株密植的方式，無公害，不打藥，施有機(jī)肥。經(jīng)過精心種植，他家的蘋果和梨果真有了過去的味道，為此，他還給自家的產(chǎn)品定名為“老味道”。


優(yōu)選品種 生態(tài)無抗養(yǎng)殖



 2018年，郝來禮又投資做起了黑豬養(yǎng)殖。為了找到優(yōu)質(zhì)的豬種，他帶領(lǐng)同伴跑遍山東、遼寧等地十幾個種豬養(yǎng)殖基地。


通過了解，郝來禮得知，山東的里岔黑豬品種可謂全國優(yōu)良豬種之首，是一種極為罕見的瘦肉型、多肋良種豬，素有“南太湖，北里岔”之說，堪稱“國寶”級別。為此，幾經(jīng)周折，2018年，他終于從上海合作組織青島峰會畜產(chǎn)品專供基地上購進(jìn)了50頭純種里岔黑豬豬種。走進(jìn)黑豬養(yǎng)殖場，記者看到，養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)干凈衛(wèi)生，沒有難聞的氣味，豬舍都是一個個小格子分開，每頭豬都有足夠的活動場地運(yùn)動。郝來禮介紹，為了保證黑豬肉質(zhì)，他們?nèi)课故骋安荨④俎！⒂衩住Ⅺ滬煹龋鞎r為了補(bǔ)充維生素，還會喂食大量的胡蘿卜，絕不使用任何添加劑和激素。“我們的黑豬健壯，很少得病，”他說，普通生豬養(yǎng)殖最多不超半年就出欄，而“里岔黑豬”的生長期約一年時間，可以說是真正意義上的“年豬”，每頭豬可以長到120至150公斤。


如今，經(jīng)過自主繁育，帶動本村四個養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖場現(xiàn)有存欄黑豬1000多頭，近200多頭已經(jīng)長成出欄大豬。


直銷店鋪?zhàn)屖忻穹奖阗徺I優(yōu)質(zhì)豬肉


郝來禮說：“現(xiàn)在人們生活水平提高了，對飲食的要求也提高了，我們養(yǎng)殖黑豬的最終愿望，就是給顧客提供高品質(zhì)的豬肉！”他介紹，這些年養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)快速育肥、最大化地追求生豬出欄速度和瘦肉率的現(xiàn)象，經(jīng)過純生態(tài)無抗養(yǎng)殖的里岔黑豬，肌肉纖維細(xì)膩，抗拉力強(qiáng)，保水性能高，肉質(zhì)鮮嫩，多種氨基酸含量和PH值適中，豬肉的口感會更好。


為此，郝來禮和同伴商議后，專門給他們的里岔黑豬肉起了個“三真”的名字，他說意思就是品種真實(shí)、生態(tài)養(yǎng)殖真實(shí)、肉品真實(shí)！2019年，他還投資在衡水市區(qū)開了兩家專賣店，讓市民可以就近購買到真正的里岔黑豬肉。