網上有說法稱，雪梨、庫爾勒香梨像人一樣，有性別之分：公梨果肉粗糙一些，母梨果肉則要細膩的多，這是真的嗎？


事實上，水果在生物學意義上沒有公母之分，梨的果實和果樹也是不分雌雄的。水果中的食用部分也就是果皮，俗稱果肉，是由結果植株（母本）的組織器官發育而成的，并沒有涉及到有性生殖。所以水果在生物學意義上是沒有性別的。


梨的果實是一種假果，大部分果肉由包圍子房的筒狀花萼發育而來。而民間所流傳的“公梨”和“母梨”并不是性別上的區別，而是外觀上的。“宿萼果”俗稱“公梨”，體型普遍偏小，萼片不脫落，底部突出，不規則。“脫萼果”俗稱“母梨”，體型普遍偏大，萼片脫落，底部光滑凹坑較深。外觀的不同與其生長過程中的坐果位置、授粉質量、授粉品種、養分供應、植物養分調節劑的使用等均有密不可分的關系。嚴格來說，庫爾勒香梨的宿萼果是不正常的果實，吃起來硌牙，甜味也淡。但并非所有梨的宿萼果和脫萼果品質都不一樣，按臍部形狀判斷味道的方式僅適用于庫爾勒香梨，對其他梨沒用。


編輯：劉燕

來源： 生命時報
原標題：梨真的分“公母”嗎