獼猴桃富含維生素C，口味酸甜、果肉多汁，屬于熱銷水果之一。可是，如何挑到美味的獼猴桃是很多人的困惑，我給大家支幾招。


第一，挑硬不挑軟。獼猴桃需要在生硬狀態下就采摘，運輸過程如果發生碰撞，就容易導致一部分果肉變軟腐敗變質。因此買獼猴桃要做到挑硬不挑軟。當天馬上要吃的，可用指肚輕摸一下，沒有軟點、通體均勻微微軟即可。


第二，選身材飽滿的。如果存放時間過久，獼猴桃外表可能會出現干癟、部分微塌的情況，挑時要選體型飽滿、外表新鮮的。


第三，買帶有清淡果香的。新鮮獼猴桃帶有清淡的果香，聞到有酸酒味就果斷放棄。


獼猴桃買回家后可用塑料袋保存，放置2~5天就能自然成熟了。不熟的獼猴桃會偏硬且味道酸澀，吃下去會讓人感覺刺口刮嘴。如果心急想吃，可與其他成熟水果如蘋果、香蕉密封放一起，它們散發的天然催熟氣體“乙烯”，會加快獼猴桃的成熟，使它變軟變甜。


編輯：劉燕


來源：人民網
原標題：獼猴桃，挑硬不挑軟