說到夏季最值得期待的水果，櫻桃可算其中一種。然而近年來，形似櫻桃的車厘子大量出現在市場，方便了人們隨時購買。那么，櫻桃和車厘子這對“雙胞胎”到底有什么區別？新京報記者帶你了解。
車厘子為進口品種
資料顯示，其實車厘子也是櫻桃的一個品種。櫻桃的英文名叫cherry，復數cherries，音譯就成了“車厘子”。
但兩者還是有一定區別的。首先產地不一樣，櫻桃產自我國本土，自古有之。而車厘子通常多指進口櫻桃。
在生長習性上，國產櫻桃抗寒力弱，喜溫暖而潤濕的氣候，一般是5月份左右成熟。而進口的車厘子則是指產于美國、加拿大以及智利等美洲國家的大個厚皮櫻桃，因為地域差異，成熟季節和國內也有差異。
從外觀和口感來說，國產櫻桃顏色偏粉，個頭較小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。
而車厘子則顏色暗紅，果實碩大、堅實而多汁。市場上通常將進口的大櫻桃稱為車厘子，而國產的小櫻桃稱為櫻桃。
而在營養成分上，櫻桃和車厘子差不多，含鐵豐富，常食可補充體內對鐵元素的需求。
“四步法”挑選好櫻桃
想要吃到多汁甜蜜的水果，就要學會挑。如何能高效地挑到好吃的櫻桃？
首先要看顏色，一般顏色深的櫻桃較甜，顏色淺的大多發酸。第二看表皮，以外表皮微硬最好，防止果蠅留下蟲卵，另外，看外表皮是否有褶皺，這種一般是存放時間過長，缺失水分。第三，可多注意櫻桃根蒂處，有說法稱櫻桃根蒂處越凹陷，櫻桃會越甜。第四，看果梗也很重要，綠果梗一般是新鮮采摘的櫻桃，果梗發黑，意味著放的時間過長，口感略差。
此外，新鮮的櫻桃不宜過長時間存放，如果一定需要儲存一段時間，最好存放在冰箱中，并盡快吃完。
編輯：劉燕
原標題：櫻桃還是車厘子？教你認清楚這對“雙胞胎”
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