“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”3月20日是春分節(jié)氣，此節(jié)氣的特點是平分晝夜、寒暑，所以人們在養(yǎng)生保健時應注意保持人體的陰陽平衡，講求“平和”。即保持輕松愉快、樂觀向上的精神狀態(tài)，堅持適當鍛煉，規(guī)律睡眠。飲食方面，向大家推薦適合春分節(jié)令進補的美食——韭菜。
       

中醫(yī)認為，韭菜性味辛、溫，入肝、脾、腎、胃經(jīng)，有溫補腎陽、行氣活血、溫中開胃的功效。春天，人體肝氣易偏旺，吃韭菜符合中醫(yī)“助春陽、養(yǎng)肝木”的養(yǎng)生理念，春季韭菜最鮮嫩可口，其自古就有“春菜第一美食”之稱，故平日手腳冰涼的人不妨多吃些韭菜。介紹一款藥膳——韭菜粥。取鮮韭菜60克、粳米100克，將新鮮韭菜洗凈切碎，先用粳米煮粥，待粥沸后加入韭菜、精鹽，同煮成稀粥。韭菜宜采用新鮮的煮粥，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不能吃隔日粥，陰虛內(nèi)熱、身有瘡瘍、患眼疾者忌食，炎熱夏季不宜食用。

來源：人民網(wǎng)
原標題：春分常食韭菜粥