一夜連雙歲，五更分二年。


臘月三十，或小月的臘月二十九，民間叫作大年三十，也叫除夕。除夕意味著新舊交替，辭舊迎新，它和大年初一一起構成了春節年俗文化的重頭戲，是中華民族一年中最為盛大的節日。在這個喜慶的日子里，除了掃院子、貼春聯、包餃子外，還有守歲和踩歲的習俗。


除夕晚上家人吃過餃子后，圍坐在一起，說說笑笑，直到天亮，叫作守歲。守歲在唐代就已出現，它的由來有多種說法。一說歲就是年，年是谷物成熟的意思，在景縣民間，守歲也叫熬福，寄托了人們守候和企盼豐年的愿望。還有一說，年是一頭兇猛的怪獸，每年臘月三十，它要出來傷人。人們發現它怕火怕紅怕響，于是就在這天夜里讓燈火通明，燃放爆竹，把它嚇跑。守歲在演變過程中，融入了人們對生命的思考以及珍惜光陰的情感。蘇軾詩云：“明年豈無年，心事恐蹉跎。努力盡今夕，少年猶可夸。”


衡水人民有守歲的傳統。在北部的武強等縣市的鄉村，除夕晚上守歲時，習慣將餃子和面條混合煮了吃，俗稱“龍戲珠”。香噴噴熱乎乎的“龍戲珠”盛在碗里，吃在嘴里，一種幸福吉祥的感覺頓時縈繞在心間。


守歲過程中，還有一個充滿歡樂的節目就是踩歲。所謂踩歲，就是把干熟的芝麻秸綁成捆，用黃紙包起來，做成元寶的形狀，或者平鋪在屋內和院子中，然后人們說笑著踏在上面，將它踩碎，這時芝麻秸會發出清脆的噼噼啪啪的響聲。民諺說，“芝麻開花節節高”，踩芝麻秸，寓意生活過得脆脆生生，步步升高，也含有歲歲平安的意思。在衡水冀州、桃城、深州、安平，舊時的春節都有踩歲的習俗。今天在部分鄉村，仍保留了這一古老的傳統。



除夕守歲，最高興的就是孩子們了。他們尚且感受不到光陰的急迫和珍貴，守歲時，還能得到長輩的壓歲錢，守歲之于他們，就是守候無限的希望和快樂。為了不玷污除夕這個歡樂吉祥的節日，衡水民間還有許多忌諱。有的忌諱近乎苛刻。例如在棗強的某些村子，除夕晚上不能打噴嚏，否則會生災；起五更煮餃子，灶里不能斷火，不能拉風箱，否則家里下輩子要出呼啦腔子，即氣管炎。


除夕包餃子時，桃城區的一些鄉村，忌諱包半蓋兒，要包得滿滿的，象征著圓圓滿滿。在棗強的某些鄉村，除夕包餃子時，不能說餡或面不夠，如果面皮兒剩下的是雙數，預示著家中來年可添丁；如果餡剩下了，象征來年財源旺盛，有花不完的錢。


在舊時的深州，除夕這天，許多家庭要行“嫁娶禮”，俗稱“百無忌”，真的可以說是喜上添喜了。


作者：趙云旺

編輯：馬晨曦

來源：衡水民俗風物
原標題：衡水年俗文化漫談