近日，隨著氣溫攀升，衡水本地新蒜迎來成熟季，為市場注入滿滿新鮮活力。記者走訪市區部分市場看到，一捆捆、一袋袋鮮蒜擺滿攤位，蒜皮泛著水潤的淡紫色，個頭飽滿、蒜瓣緊實的優質品相，搭配親民價格，引得市民紛紛駐足選購。







在市區滏陽便民市場，此起彼伏的吆喝聲中，菜商們熱情地向顧客推介：“咱衡水本地新蒜，又大又鮮，10元一捆足足50頭，腌糖蒜正合適！”剝去外皮的蒜頭露出晶瑩蒜瓣，蒜香撲鼻，引得不少市民駐足挑選。家住附近的劉阿姨一次性買了三捆，笑著說：“每年就等這口鮮蒜，拌涼菜、腌糖蒜，吃起來又嫩又香，價格還實惠，多囤點慢慢吃！”


前來采購的市民們動作嫻熟，有人蹲在攤位前，精心挑選個頭勻稱的蒜頭，快速將其編成長串，準備掛在陽臺晾曬；有人則用剪刀和塑料袋，仔細剝去蒜根泥土，剪去翠綠蒜苗，麻利地將新蒜裝入袋中。“編起來省地方，晾干了能放久點”“剪干凈直接腌，方便！”……正在處理新蒜的市民們一邊購買新蒜，一邊笑著分享心得。


據商戶介紹，今年本地新蒜不僅產量可觀，品質更是上乘。“雨水和光照都合適，蒜瓣長得瓷實，味道也更足。”一位經營多年的菜商表示，自新蒜上市以來，攤位銷量比平時增長了近一半，不少老主顧都是成捆購買。


新蒜走俏的同時，也帶火了周邊調味品銷售。在市場調味品區，醋、白糖、食鹽等貨架前顧客絡繹不絕。市民張女士一邊挑選香醋，一邊告訴記者：“新蒜配好醋，腌出來酸甜脆爽，家里人都愛吃，趁著新蒜上市，趕緊把調料備齊嘍！”


隨著本地新蒜大量上市，市場供應充足，這份來自田間地頭的新鮮美味，正走進千家萬戶的餐桌，為市民的夏日飲食增添獨特風味。