近日，據國家食品安全風險評估中心消息，該中心發布春節食源性疾病防控提示顯示，2025年春節將至，隨著食品采購、宴會聚餐等食品相關消費和活動的增長，發生食源性疾病的風險也隨之增加，為保障人民群眾飲食健康，有效預防食源性疾病發生，該中心根據近幾年我國食源性疾病監測結果，經分析研判提示：


購買河粉、涼皮等水分含量高的濕米面制品時，要選擇放在冷柜里賣的、有定型包裝的、在保質期內的產品。對于在街頭攤點、門店、小吃店等場所把大包裝產品拆包銷售的，購買時要注意查看大包裝上的標簽，如果沒有標識廠家信息、生產日期和保質期，或超過保質期，這樣的產品就不要購買。


購買散裝熟食鹵味等特色肉制品小吃時，應在冷藏條件下儲存和運輸，并盡快食用，不要遠途常溫快遞或攜帶。不購買、不食用來歷不明或無證攤販生產的真空包裝熟肉制品、發酵類食品。


編輯：劉燕


來源：新京報
原標題：國家食品安全風險評估中心：散裝熟食鹵味不要遠途常溫攜帶