為切實保障廣大師生飲食安全，近日，景縣市場監督管理局積極推進學校食堂快檢實驗室建設，通過技術手段提高學校食堂食品安全水平，筑牢食品原料質量的第一道防火墻，及時消除食品安全隱患，規避食品安全風險。



5月9日，記者分別走進河北景縣中學和景縣黎陽雙語學校的食堂快檢實驗室，看到檢測人員正在對食堂采購的食材進行快速檢測。據介紹，快檢實驗室配備了多種食品快檢設備和檢測試紙、試劑，可以對食品中的農藥殘留、亞硝酸鹽等進行快速篩查，檢測結果在幾分鐘內就能出來。如果發現不合格的食品，他們會立即通知食堂停止使用，并及時報告市場監管部門。




“我們每天都會對食堂的原材料和成品進行抽樣檢測，確保所有端上師生餐桌的食品都是安全合格的。”河北景縣中學食堂快檢實驗室負責人說，“我們還會定期對快檢儀器進行校準和維護，保證檢測結果的準確性和可靠性。”



據了解，景縣市場監督管理局為創新學校食品安全監管模式，從去年開始推進學校食堂快檢實驗室建設。該局從快檢實驗室選址、布局、人員配備等方面為兩所學校提供技術指導，并對檢測人員進行崗前培訓，還指導兩所學校建立快檢實驗室管理制度，完善快檢功能項目，規范快檢程序。



景縣市場監督管理局相關負責人表示，該局將繼續推進全縣學校食堂快檢實驗室建設，讓每一所學校都有自己的“舌尖”安全守護衛士。


通訊員 馬振平

攝影 馬振平