4月7日上午，衡水綠色產業聯合會、衡水飯店餐飲協會及各縣市區餐飲企業代表等40余人，來到景縣龍華鎮增碩農業園區，開展“冀菜·崇禮菜單”食材臻選活動。


為做好后奧運經濟，日前，河北省商務廳開展了“冀菜·崇禮菜單”示范推廣活動，通過層層評選，衡水忠義飲食有限公司有幸成為全省10家“冀菜·崇禮菜單”示范推廣餐飲企業，也是全市唯一一家入選的餐飲企業。



作為轉型升級、高質量發展的契機，忠義飲食制定了周密可行的“冀菜·崇禮菜單”月度推廣計劃。同時，統籌考慮市綠色產業聯合會和忠義的工作協同配合，發起組織此次臻選活動。


在調研走訪時，忠義飲食發現龍華鎮增碩農業的“魚菜共生”種植養殖項目非常有特色。經過多次溝通交流，發現增碩的魚和菜屬于無污染的綠色食品，品質好、有特色，符合忠義的優選食材標準，可以此提升“冀菜·崇禮菜單”的市場美譽度和社會影響力。


活動中，在增碩農業技術開發有限公司總經理張建輝的帶領下，大家饒有興趣地參觀了園區特有的水培蔬菜和魚類養殖陽光棚，了解到“魚菜共生”種養一體化模式的特點和綠色無污染、節約土地資源等優勢。


在隨后的座談中，參加活動的嘉賓各抒己見，對魚菜共生項目大為肯定，表示此模式作為環保、生態、康養、循環項目值得推廣借鑒，尤其是在完全無公害條件下生產的菜品、魚類作為高端食材引入餐桌，對提升餐飲企業聲譽和經濟效益都有很好的幫助。


據了解，衡水忠義飲食有限公司以“冀菜·崇禮菜單”的示范推廣項目為抓手，依托增碩農業“魚菜共生”特色種植養殖項目，以提升全市餐飲技能水平、豐富特色菜品為目標，著力做好一二三產融合、農文旅有機結合文章，集思廣益、匯聚眾智，通過補短板、強弱項，延鏈補鏈強鏈，積極探索實現“綠色種植+紅色研學+軍創空間+休閑觀光+康養餐飲”增碩農業高質量發展新模式。衡水忠義飲食有限公司相關負責人介紹，爭取用最快的時間研發出具有濃郁衡水歷史文化底蘊的地域特色美食，讓“這么近，那么美，周末到河北”的廣大游客在盡享生態衡水美景的同時，還可以品嘗衡水特色美食，不斷提升全市餐飲行業從業者創新發展的意識和能力。


攝影 王秀