從衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，自3月份開(kāi)始，該局在全市范圍內(nèi)開(kāi)展為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，堅(jiān)決遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，促進(jìn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展。


以“三能”為抓手，督促餐飲外賣平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任。“能”量化，倡導(dǎo)入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者量化所出售食品的重量、體積，標(biāo)注主要味型特點(diǎn)、運(yùn)輸及存儲(chǔ)要求，明示食品重量、體積，更好地保障消費(fèi)者的知情權(quán)；“能”拆分，針對(duì)外賣點(diǎn)餐場(chǎng)景存在的主食浪費(fèi)現(xiàn)象，加快推廣“小份飯”“半份飯”，更好地保障消費(fèi)者的選擇權(quán)；“能”明碼標(biāo)價(jià)，不誘導(dǎo)消費(fèi)者過(guò)度消費(fèi)，更好地保障消費(fèi)者的公平交易權(quán)。



線上線下相結(jié)合，多種形式廣泛開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)宣傳。執(zhí)法人員深入學(xué)校發(fā)放《制止餐飲浪費(fèi)倡議書》，普及制止餐飲浪費(fèi)知識(shí)；引導(dǎo)餐飲外賣平臺(tái)在點(diǎn)餐頁(yè)面增加制止餐飲浪費(fèi)宣傳標(biāo)語(yǔ)，提示消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，并在外賣送餐箱及食安封簽上加印“光盤行動(dòng)”“節(jié)約用餐”等宣傳標(biāo)語(yǔ)；引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置擺放“不剩飯不剩菜”“適量點(diǎn)餐、剩餐打包”等文明用餐提示牌，主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者厲行節(jié)約、文明用餐。


加強(qiáng)日常監(jiān)管，將節(jié)約理念貫穿食品生產(chǎn)加工服務(wù)全過(guò)程。該局將制止餐飲浪費(fèi)與日常監(jiān)管、專項(xiàng)檢查等工作結(jié)合，從監(jiān)督檢查、投訴舉報(bào)、媒體曝光中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題線索，對(duì)2家未在明顯位置擺放公示反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位給予警告并責(zé)令改正；督促各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位大力提倡“以‘光盤’為榮、‘剩宴’為恥”的文明經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)決做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，依法經(jīng)營(yíng)，明碼標(biāo)價(jià)，明示菜品份量，禁止設(shè)置最低消費(fèi)。



推動(dòng)社會(huì)共治，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。飯店餐飲協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺(jué)指導(dǎo)各類餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)，推行“小份菜”“半份菜”等點(diǎn)餐服務(wù)，主動(dòng)提供公筷公勺和打包服務(wù)；餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家制定的反食品浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，將反對(duì)食品浪費(fèi)納入從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容，提升在加工等環(huán)節(jié)中的反浪費(fèi)意識(shí)，主動(dòng)提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、綠色消費(fèi)；廣大消費(fèi)者就餐時(shí)理性消費(fèi)、按需點(diǎn)餐，主動(dòng)踐行光盤行動(dòng)。


市市場(chǎng)監(jiān)管局號(hào)召全社會(huì)加入到制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)中來(lái)，共同培育健康文明的餐飲文化，加快形成“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚。