今天是處暑節氣，這也意味著，夏天真的要過去了。秋天來了，飲食要注意不要過于辛辣，下面就推薦一個酸甜美味，老少皆宜的番茄玉子豆腐。


 

食材準備：

 

西紅柿、玉子豆腐、番茄沙司、食鹽、白糖、淀粉，還可以準備一點小蔥或香菜。

 

制作步驟：

 

1. 西紅柿去皮切小丁，玉子豆腐切段，小蔥或香菜洗凈切段；

 

2. 鍋中燒油，油熱放入玉子豆腐，小火煎至兩面金黃后盛出；

 

3. 煎豆腐剩余的油留下適量，放入西紅柿丁，翻炒出汁后加入番茄沙司、白糖，依據口味加入適量食鹽，翻炒均勻，放入煎好的玉子豆腐，繼續小心翻炒；

 

4. 將做好的玉子豆腐盛出，撒上小蔥或香菜裝飾即可。

 

注意：


如果出鍋前，鍋中湯汁較多且不夠濃稠，可以加入水淀粉收汁后再出鍋。

 

酸酸甜甜的番茄玉子豆腐做好了，煎過的玉子豆腐不僅擁有金黃的脆皮，同時保持柔軟滑嫩的內心，顆粒飽滿的米飯搭配濃稠的番茄湯汁，這樣的美味，誰會不愛呢？


編輯：劉燕

來源：新京報
原標題：周末美食DIY｜酸甜嫩滑、老少皆宜的番茄玉子豆腐該安排了