天氣愈發(fā)炎熱，水果成了人們消熱解暑的最佳飲食，與此同時(shí)，一些關(guān)于水果的謠言也卷土重來。水果的皮農(nóng)藥殘留太多不能吃？有得“荔枝病”風(fēng)險(xiǎn)，荔枝不能吃？一起看看6月有哪些食品相關(guān)謠言。
1.吃荔枝會(huì)得“荔枝病”，因此荔枝不能吃？不要大量空腹吃即可
謠言：眼下正是吃荔枝的時(shí)節(jié)，不少人聽說吃荔枝可能會(huì)得“荔枝病”后，便認(rèn)為荔枝不能吃了。
真相：“荔枝病”是指食用鮮荔枝后產(chǎn)生的突發(fā)性頭暈、心慌、臉色蒼白、出冷汗等癥狀。科學(xué)松鼠會(huì)成員、食品工程博士云無心表示，荔枝中的果糖和毒素的確可能導(dǎo)致“荔枝病”。荔枝中含有大量果糖，對(duì)于部分體內(nèi)缺乏某些酶的人群，果糖攝入過多會(huì)導(dǎo)致代謝出現(xiàn)異常，導(dǎo)致低血糖。此外，荔枝中含有次甘氨酸A和α-亞甲環(huán)丙基甘氨酸兩種毒素，這也會(huì)影響人體的糖代謝，導(dǎo)致“荔枝病”。
但從致病機(jī)理來看，“空腹”與“大量吃”是導(dǎo)致荔枝病的兩大因素。“空腹”時(shí)，體內(nèi)糖原儲(chǔ)存不足，需要通過“糖異生”作用產(chǎn)生糖；“大量吃”會(huì)導(dǎo)致毒素?cái)z入量比較大引起身體不適。因此，荔枝可以吃，但不要多吃，也不要空腹吃。
2.水果果皮農(nóng)藥殘留太多不能吃？
謠言：網(wǎng)上有說法稱，水果皮有農(nóng)藥殘留不能吃。
真相：由中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、國家衛(wèi)生健康委員會(huì)主辦的科普平臺(tái)科普中國有文章表示，一般的農(nóng)殘是水溶性農(nóng)藥，水果在經(jīng)過仔細(xì)清洗后，不會(huì)殘留對(duì)人體健康有害的物質(zhì)。此外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日會(huì)同國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局也發(fā)布了新版的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，也從法律法規(guī)的層面，更加嚴(yán)格地規(guī)定了農(nóng)藥殘留的劑量，不用過于擔(dān)心農(nóng)殘的問題。
3.生理期不能吃芒果？
謠言：網(wǎng)絡(luò)有說法認(rèn)為芒果有抗凝血作用，所以，女性在生理期不能吃芒果。
真相：騰訊較真平臺(tái)對(duì)此辟謠稱，血小板才在人體中有凝血功效，正常情況下血液離開人體后15秒左右就可以凝固，其凝血能力遠(yuǎn)在芒果之上，生理期并不會(huì)因?yàn)槌悦⒐挥绊憽?/p>
4.催熟的水果不能吃？
謠言：網(wǎng)絡(luò)有傳言稱，一些異地水果是在未成熟時(shí)采摘運(yùn)送到銷售地進(jìn)行催熟，而催熟的水果使用了化學(xué)藥劑，對(duì)人體有害，不能吃。
真相：云無心表示，用于催熟水果的物質(zhì)是乙烯，乙烯本身也是植物自己可以分泌的一種物質(zhì)。“一些水果因有長途運(yùn)輸?shù)男枰栽谖赐耆墒鞎r(shí)被摘下運(yùn)輸，到目的地后，人為地施用乙烯讓水果變熟。不管是人工還是天然方法催熟的水果，口味上可能會(huì)與天然成熟的有一定的不同，但安全性沒有差別。”
編輯：劉燕
原標(biāo)題：6月謠言榜｜荔枝不能吃？果皮有農(nóng)殘不能吃？假的
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