特點及應用：大豆異黃酮是一種黃酮類的植物化合物，與雌激素結構相似，也被稱為植物雌激素。大豆異黃酮廣泛應用于保健品中，此外還應用于飲料、冷凍食品、糕點、發酵豆制品等加工食品中。


健康影響：越來越多的研究表明，大豆異黃酮對人體健康有很多積極作用，對于雌激素水平低者，大豆異黃酮表現為弱雌激素作用，與成骨細胞內的雌激素受體結合，加強成骨細胞的活性，促進骨質生成，可預防骨質疏松。大豆異黃酮還有助預防乳腺癌、動脈粥樣硬化，減少或緩解更年期綜合征。


選購及食用建議：目前市面上有多種大豆異黃酮保健產品出售，但人們獲得保健成分的最佳方式仍是天然食品和日常飲食。大豆中的蛋白質、膳食纖維和多種礦物質以及植物化學物可以使大豆異黃酮發揮更有效的保健效果。可是提取出來的大豆異黃酮就不一樣了，它把大豆中的其他因素全部去掉，只剩下一種成分，可能存在一定風險。大豆異黃酮能否代替雌激素用來治療更年期綜合征、預防骨質疏松，并沒有權威研究支持。大家若需服用大豆異黃酮，最好事先向醫生咨詢。


編輯：劉燕

來源：生命時報
原標題：大豆異黃酮類保健品，慎買