天氣轉涼，秋意漸濃，許多小伙伴也想著要滋補一下。那不如就試試在家做一份蓮藕排骨湯，湯汁濃郁鮮甜，肉質軟爛易嚼。今日份養(yǎng)生，就靠這一鍋湯了。



食材準備：排骨1千克、蓮藕500克、黃豆200克、姜。

 

步驟：

 

1. 提前泡發(fā)黃豆，一般是提前一晚；

 

2. 鍋內燒水，水開后放入排骨，焯2分鐘后撈出；

 

3. 蓮藕洗凈切大塊備用；

 

4. 在砂鍋內放入泡好的黃豆以及排骨、蓮藕和幾片姜，倒入清水，沒過食材；

 

5. 大火燒開，轉小火燉煮約1.5個小時；

 

6. 出鍋前加入適量的鹽調味即可。

 

美味好喝的蓮藕排骨湯就做好啦，趁著國慶假期收尾，喝上一碗，給自己和家人暖暖心吧。


編輯：劉燕


來源：新京報
原標題：一份蓮藕排骨湯，好喝又滋補