正值三伏天，一年中最熱的時候已經(jīng)到來，選對食物消暑很重要。很多人喜歡在酷熱難耐的時候買一杯有水果、有堅果的炒酸奶，酸爽清涼，十分解暑。其實(shí)在家也可以做出美味的炒酸奶，且無須準(zhǔn)備炒酸奶機(jī)，下面教大家做一個百香果炒酸奶。
炒酸奶不同于一般的用火炒，而是通過不斷制冷，使其從液體狀凝固為固體，這一點(diǎn)在家制作可以通過放在冰箱中冷凍實(shí)現(xiàn)。制作百香果炒酸奶需要準(zhǔn)備的食材有酸奶、百香果，依據(jù)個人口味準(zhǔn)備適量的白糖。同時，需要準(zhǔn)備一個平底的盤子，依據(jù)炒酸奶的量決定盤子的大小。
步驟：
1、將平盤放入冰箱中冷凍一會兒；
2、百香果切開，倒入碗中，加入酸奶、白糖，攪拌均勻；
3、取出平盤，將調(diào)好的酸奶倒入平盤，使其均勻鋪在盤中，依據(jù)個人喜好決定酸奶的厚度；
4、將鋪好的酸奶平放進(jìn)冰箱中冷凍幾小時，待酸奶冷凍后完全凝固即可取出；
5、將凍好的酸奶切成小塊即可食用。
非常簡單的自制炒酸奶就做好了，你學(xué)會了嗎？
編輯：劉燕
原標(biāo)題：周末美食DIY | 消暑甜品百香果炒酸奶，在家做起來
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