炎炎夏日，吃西瓜成了最愜意的事，一口下去，甘甜的汁水沁人心脾。不過，每到夏天，一些關于西瓜的謠言就卷土重來，例如，近期網絡又在流傳“隔夜西瓜不能吃，會中毒”、“無籽西瓜是打了避孕藥”等說法，一起看看西瓜的這些真相。
1.隔夜西瓜不能吃？不能一概而論
謠言：近期，有媒體報道稱，有人因為吃了隔夜西瓜而生病住院，危及生命。隨后，網絡流傳隔夜西瓜不能吃，會有生命危險。
真相：科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒向記者表示，西瓜是否隔夜并不是主要問題，主要看是否有致病菌。如果只是普通細菌超標，并不意味著一定有危險。但阮光鋒同時強調，西瓜糖分高、水分足，確實很容易滋生細菌，而冰箱冷藏室雖然溫度較低，但也隱藏著各種細菌。所以，西瓜切開后也不要放太久，最好盡快吃掉。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅也在公開文章中表示，隔夜西瓜能不能吃不能一概而論。關鍵在于切西瓜后是否及時冷藏，切的刀、蓋的膜是否干凈，冰箱里有沒有交叉污染。
2.無籽西瓜是避孕藥處理過的？毫無關系
謠言：近年來，無籽西瓜在市場上走俏。但有人說，無籽西瓜是用避孕藥處理的，含有大量激素，經常食用對人體有害。
真相：阮光鋒向記者解釋，無籽西瓜和人類使用的避孕藥沒有任何關系。他表示，普通西瓜都是二倍體植株，無籽西瓜是采用雜交培育而成的三倍體西瓜。而三倍體沒有繁殖能力，所以不能產生種子。“ 這種無籽西瓜只是沒有能力正常發育下一代，并不會產生有毒有害物質，和避孕藥更是八竿子打不著。”
3.西瓜太甜是因為打了甜味劑？完全不可能
謠言：坊間流傳太甜的西瓜不要買，可能被商家打過甜味劑。
真相：丁香醫生曾發布科普文章稱，給西瓜打針是完全不可能的，打針時，稍微用力，西瓜就裂開了，不用力，打不進去。退一步來說，即使打針，甜味劑也不可能在里面均勻散開。
4.西瓜使用保鮮膜細菌會暴增？保鮮膜本身不會滋生細菌
謠言：網上有文章稱西瓜使用保鮮膜會讓細菌增加10倍，吃后會導致腹瀉等狀況。
真相：國家高級食品檢驗師王思露表示，保鮮膜是安全的，它的作用就是“抑制細菌等微生物”。 不管是西瓜還是其他食物，腐敗變質都是由于“微生物的生長繁殖”所導致。食物中的細菌等微生物大多來自于食物的本身或者與食物接觸的水分等物質，保鮮膜本身并不會導致細菌物質迅速滋生。西瓜存放于不潔凈、溫度過高等環境中才是導致細菌快速增長的“罪魁禍首”。
5.孕婦和糖尿病人不能吃西瓜？視情況而定
謠言：因西瓜含糖量高，血糖指數高，不少糖尿病患者只能“望瓜興嘆”，孕婦更是擔心妊娠糖尿病的出現，不敢在孕期吃瓜。
真相：阮光鋒表示，西瓜的血糖指數是72 分，的確是高GI（升糖指數）值食物，能夠迅速升高血糖。不過，判斷食物對血糖的影響，除了看血糖指數，還要看GL（血糖負荷）。以100g西瓜和蘇打餅干為例，100g蘇打餅干其GL大約為55，而100g西瓜GL約為5，兩者GL相差大。也就是說，西瓜對血糖的影響很小，但蘇打餅干影響很大?？偟膩碚f，糖尿病人并不是絕對不能吃西瓜，少吃一點是可以的，孕婦也是如此。
編輯：劉燕
原標題：隔夜西瓜不能吃?無籽西瓜打了避孕藥？這些真相你要了解
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