如今已到盛夏，天氣越來越熱，你吃雪糕了嗎？記得小時候最喜歡吃的一款是小雪人雪糕，味道雖沒有深刻的記憶了，但是“小雪人”的可愛造型記憶猶新。如今，市面上的雪糕種類越來越多，口味越發豐富，造型更是精致，但巧克力脆皮類的雪糕仍然保持著在“雪糕界”的獨特地位。而且巧克力脆皮雪糕并不難做，這個周末不妨來嘗試一下吧。


食材準備：


由于方便又不失美味，這次選擇用酸奶制作雪糕。制作雪糕的水果，則選了草莓和藍莓，此外需要準備白糖、巧克力、堅果碎以及雪糕模具。


制作步驟：


1. 草莓、藍莓洗凈，草莓切小塊；


2. 鍋中放入草莓塊和藍莓，開小火，依據個人口味放入白糖，熬制黏稠關火。如熬制過程中需要，可加入少量水；


3. 在果醬中加入酸奶，攪拌均勻，倒入雪糕模具中，完成后凍入冰箱冷凍；


4. 雪糕冷凍成型后，將巧克力放入容器，浸到熱水鍋中融化；容器最好是豎長形狀，便于直接放入雪糕。


5. 巧克力融化后關火，放入堅果碎拌勻。等巧克力醬稍稍放涼，取出凍好的雪糕，到容器中充分蘸取巧克力，待巧克力稍稍凝固，就可以開吃了。


編輯：劉燕

來源：新京報
原標題：周末美食DIY|盛夏時，來一塊巧克力脆皮酸奶雪糕吧