4月23日起，故城縣河北鄭口中學、故城縣高級中學兩所學校高三年級復學，為進一步做好校園食品安全監管工作，切實保障疫情防控期間在校師生食品安全，故城縣市場監督管理局深入學校食堂，指導督促校區餐飲服務單位做好科學疫情防控，全面加強校園食品安全工作。 



復課前，故城縣市場監管局組織兩所復課學校負責人舉辦了兩次培訓會，共培訓50多人次。兩所學校食堂嚴格落實食品采購進貨查驗和索證索票制度，嚴把食材采購關口，學校食堂做到了“庫存食材大清理”“冰箱冷柜大清洗”“工具用具大消毒”“備餐專間大消殺”“就餐場所大清潔”“后廚衛生大掃除”各項安全措施全部落實到位，杜絕了一切食品安全隱患。


在該局的工作督促下，復課學校食堂對內外環境、加工設施設備和工用具及餐飲具全部做到了清洗消毒；蒸汽發生器、夾層鍋、電梯等特種設備的登記使用、維護保養、定期檢驗及作業人員持證上崗全部符合相關要求。兩所學校嚴控食品加工過程，嚴格執行健康檢查制度，從業人員做到了持證上崗，進入操作間前洗手、消毒，工作時間全程佩戴口罩，穿戴工作衣、工作帽、一次性手套。嚴格遵循餐飲用具清洗消毒制度，做到了“一人一具一用一消毒”，師生自帶餐具。進一步落實學生們錯時錯峰、單桌同向、就餐間隔1米等防控措施，為學校食品安全筑起“防火墻”


記者：金莉莉 通訊員：孫繼偉 王希錄