原料：


春筍4根，干香菇8個，生抽、老抽、糖、香油適量。


做法：


1.春筍切掉老根（下刀能切動的部位），縱向劃一刀（稍深一些），剝去筍的外皮。干香菇洗凈后泡發。

2.筍切滾刀塊，放開水中焯燙1分鐘后撈出瀝干水分。泡發好的香菇對半切開。


3.鍋內倒稍多一些的油，油熱后放入筍塊和香菇塊煸炒1分鐘。


4.倒入香菇水、生抽、老抽、糖，轉小火燜5分鐘左右。


5.待湯汁濃稠后淋入香油，翻炒均勻即可。


提醒：


不喜歡吃香菇的可以不放香菇，其余步驟完全一樣。


編輯：劉燕

來源：人民網
原標題：香菇油燜筍