用料


洋蔥1個，雞蛋2個，木耳10克，生抽1湯匙，清水1湯匙，花生油適量。


步驟


1、洋蔥一個洗凈去皮，切小塊。干木耳泡發，用流水多沖洗幾遍。雞蛋兩個。


2、雞蛋打散，鍋中倒油，油熱，倒入蛋液，炒熟備用。打散的雞蛋液中加入1湯匙清水攪拌均勻，炒出來的雞蛋更蓬松。


3、盛出雞蛋，倒入木耳翻炒，木耳入鍋之前一定要控干水分，要不然鍋里就像放鞭炮了。


4、倒入洋蔥翻炒，入1湯匙生抽炒勻，洋蔥不宜炒的太久。


5、倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。


編輯：劉燕


來源：新華網
原標題：洋蔥木耳炒雞蛋