今天，教大家做簡單又美味的小零食——平底鍋蛋卷。既然是平底鍋蛋卷，那平底鍋肯定是要有的，還需準備一個底部略平的鏟子。食材方面，需要準備面粉、雞蛋、鹽、白糖、黃油以及熟黑芝麻。
 


步驟：
 
1. 將雞蛋打入容器中，加少量鹽，依據口味加入白糖，加融化好的黃油，然后打散蛋黃、攪拌均勻；
 
2. 倒入適量面粉，攪拌，形成的面糊不要過稀；加入熟芝麻，攪拌均勻；


3. 灶上放好平底鍋，開小火，放入一點面糊，用鏟子迅速攤開攤薄；
 
4. 面糊形狀基本固定后翻面，待兩面都略帶焦黃時，用筷子分別夾住蛋餅的兩邊，卷成卷；也可取出放在案板上卷，但動作要快，以免變涼變脆無法成卷；
 
5. 將卷好的蛋卷放涼之后，就是酥酥脆脆的小零食了。
 
待到所有的蛋卷完成，就可以端上桌，與家人一起分享啦。


編輯：劉燕

來源：? 新京報
原標題：周末美食DIY|好上手的平底鍋蛋卷，酥脆酥脆滿足味蕾