提起餅干，你會想到什么？是香甜濃郁的曲奇餅干？是咸香平淡的蘇打餅干？還是小時候那些充滿回憶的老式餅干？
從小時候的零食，到長大后的充饑之物，隨著我們的成長，餅干也在不斷地變化著。如今小時候常吃的一些餅干漸漸很難再見到了，但對長大的我們來說，只要想起，依然還是甜甜的味道在心頭。
老北京動物餅干
小兔子、小鳥、小雞、小烏龜……小時候的老北京動物餅干絕對是當時潮流的代表。當年的餅干造型并不那么逼真，線條甚至有些單調，但幼時的我們每每看到長輩拎著一袋動物餅干進門，就仿佛帶了一個動物園回家，每一個小動物都是栩栩如生的樣子。
滿滿一大袋動物餅干可以吃很久，最妙的是它的吃法，每一次吃餅干都像是一場博弈。閉上眼睛，手伸進袋子中，心中默念著最希望拿到的小動物，如果拿到的是小鳥，那就從翅膀開始吃，直到只剩下梯形的小尾巴。如果抽到了小烏龜，又是另外的吃法了，一定要一口咬掉小烏龜的龜殼，既不能多，也不要少……待到抽到最愛的小動物，這一輪“餅干抽獎”才算結束。
大黃油餅干
幼時不大喜歡大黃油餅干，總覺得這個長方形的餅干，長的不好看，味道除了甜似乎沒有什么特別之處。然而這種情緒在一個饑餓的午后被改變了。當時餓極了，搜索了所有地方，只找到了幾塊大黃油餅干，有些不情愿地拿起一塊碎散的餅干放進口中，竟然有些好吃，不過一會兒，幾塊餅干無影無蹤，還有些意猶未盡……
而現在，市面上能見到的大黃油餅干也不多了。每每看見，都會買上一大包，仿佛回到了小時候。
雞蛋餅干
雞蛋餅干也是小時候的最愛之一。淺黃色的小圓形餅干，四周薄，中心厚，約比一元硬幣大一些，成年人可以一口吃掉一個，而小朋友則需兩口或三口才能吃完。
和現在的咸蛋黃餅干不同，小時候的雞蛋餅干甜味相對突出，一口咬下去就可以聽見脆響的“嘎巴”聲。每每有人在旁邊吃雞蛋餅干，那清脆的斷裂聲都會引起吃的欲望，如果剛巧走過制作雞蛋餅干的甜點鋪子，那香甜的味道飄來，更會引誘得人食欲大增。用長輩的調侃話說那就是“只要路過甜點鋪子，不買上一斤，就停在店家門口走不動路了。”
鈣奶餅干
初次見到鈣奶餅干覺得很新奇，因為它看上去很“清淡”，不油不亮，不像是餅干的樣子，反而和家里做的烙發面餅有些相像。但是吃過之后才發現，它不僅十分酥脆，咬一口還可以嘗到淡淡的奶香味。
記憶中對鈣奶餅干的深刻印象，也是源于其特別的吃法。印象中，餅干都是干著吃的，脆脆的口感才是餅干該有的樣子。直到偶然一次發現姥姥用牛奶泡著鈣奶餅干，起初內心很是不解，餅干為什么要泡牛奶，軟軟的一定很難吃。年幼的我因嘴饞兒難以抵抗誘惑，在長輩的游說下，忍不住嘗了一口，泡過牛奶的餅干有些軟，有一種入口即化之感。此后一段時間，無論家中買了什么餅干，都要用來泡著牛奶嘗試一下，但卻始終不及那次吃過的味道，當時心中堅定地認為，只有姥姥泡出來的餅干才是好吃的味道，自此每每看見姥姥泡餅干，便拿個勺子湊在一旁……
你的童年，還吃過哪些餅干呢？
編輯：劉燕
原標題：童年的老式餅干，是想念的味道
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