近日，有網友在社交平臺發帖稱，自己最近迷上了奶皮子糖葫蘆，每天下班都得買幾串解饞。吃了一段時間后，她發現自己的臉色越來越差，去醫院檢查才知道，原來是糖分攝入超標，引發了皮膚糖化反應。
東南大學附屬中大醫院內分泌科主任醫師、臨床營養科主任金暉表示，這種反應不是一蹴而就，而是長期積累的結果。“糖化反應”不僅會加速皮膚老化，讓臉變得暗沉、松弛，還是動脈粥樣硬化、白內障等健康問題的潛在誘因。
金暉表示：“想要從源頭上減少糖化反應，日常就得少吃糖、少放鹽、少攝入脂肪，尤其要嚴格控制糖和油的量。”
奶皮子糖葫蘆，到底是個啥
在社交網站上，有網友發視頻稱，奶皮子糖葫蘆在多地銷售相當“火爆”，不少年輕人排起了長隊。
這奶皮子糖葫蘆到底是個啥？
比較常見的是在傳統冰葫蘆外面貼一層奶皮子，也有把山楂剖成兩半，把一小塊奶皮子包在中間，最后再裹糖漿的“夾心版”。還有更創新的“全能型”，把山楂換成陽光玫瑰、草莓甚至無花果、菠蘿蜜、榴蓮，中間填上干噎酸奶，最后再貼一層奶皮子，幾乎集齊了所有網紅元素。
市面上多數奶皮子糖葫蘆價格在15元到25元之間，有些網紅店甚至賣到98元，銷售還很火爆。有商家透露，最火的時候，一天能賣幾千串。
網紅美食并非人人能吃
醫生提醒，這款網紅美食并非人人能吃，奶皮子作為核心食材之一，奶香味濃，脂肪含量不低。傳統奶皮子是牛奶冷藏發酵后表面形成的一層薄乳脂，但現在市面上的奶皮子多靠加熱工藝制作，表面會凝結出類似脂肪的物質，熱量就會升高。高血脂、高血糖患者，肥胖或有代謝綜合征的人，需要嚴格控制體重的人，以及乳糖不耐受、對奶制品過敏的人群都不適合食用。
對于日常愛運動、身體狀態好的人，血脂、心血管也沒有異常，適量吃點沒什么問題。
編輯：劉燕
原標題：常吃奶皮子糖葫蘆，變成“糖化臉”
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