一口傳統(tǒng)鑄鐵鍋，乍看并不起眼，單價(jià)不過(guò)百元。然而，2025河北國(guó)際工業(yè)設(shè)計(jì)周展出的這口琺瑯鑄鐵鍋，年產(chǎn)值卻達(dá)5000萬(wàn)，奧秘在哪？

“廚房也是藝術(shù)館。”河北禾趣科技有限公司（簡(jiǎn)稱“河北禾趣”）張貼在展板上的醒目標(biāo)語(yǔ)，道出了答案。

河北禾趣科技有限公司在2025國(guó)際工業(yè)設(shè)計(jì)周上展出的鑄鐵鍋產(chǎn)品。喬禹銘 攝

“這口歸禾鑄鐵鍋古樸而簡(jiǎn)約，可炒、可燉，使用場(chǎng)景多，十分暢銷(xiāo)！”9月20日上午，款式、色彩各異的這家鑄鐵鍋展位吸引了不少參觀者，參展商牛夢(mèng)凡熱情地向客戶推介。

琺瑯是涂燒在金屬底坯表面上的無(wú)機(jī)玻璃瓷釉，琺瑯鍋具有導(dǎo)熱快而均勻、保溫好的優(yōu)點(diǎn)。作為歸禾器鑄鐵鍋品牌創(chuàng)始人，李哲8年前選擇競(jìng)爭(zhēng)激烈的廚具市場(chǎng)，有著自己的眼光和自信。

“河北是鑄造產(chǎn)業(yè)大省，但知名鑄鐵鍋品牌不多，國(guó)內(nèi)高端品牌廚具動(dòng)輒三四千，低端產(chǎn)品因工藝差，消費(fèi)者并不買(mǎi)單。相比之下，中高端琺瑯鍋市場(chǎng)潛力很大。”李哲分析說(shuō)。

但是，想把家家廚房常見(jiàn)的“鐵疙瘩”變成“聚寶盆”，實(shí)現(xiàn)從“炊具”到“藏品”的躍遷，藏在最古老行業(yè)里的財(cái)富鑰匙，自然離不開(kāi)設(shè)計(jì)。

李曉鵬是河北韻博工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司總經(jīng)理，也是河北禾趣鑄鐵鍋設(shè)計(jì)項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人之一，連續(xù)8次參加河北國(guó)際工業(yè)設(shè)計(jì)周活動(dòng)。

“工業(yè)設(shè)計(jì)最終目的是讓產(chǎn)品在人與環(huán)境之間實(shí)現(xiàn)最完美的狀態(tài)。”李曉鵬認(rèn)為，年輕人對(duì)生活品質(zhì)要求提高，工作之余，愿意把時(shí)間花在廚房里。

雙耳鑄鐵炒鍋。河北禾趣科技有限公司供圖

“歸禾器系列鑄鐵鍋設(shè)計(jì)靈感源自大明宣德?tīng)t，取其秀雅的橋耳形狀，實(shí)木鍋蓋紋理更顯煙火氣。”李曉鵬介紹，這款系列產(chǎn)品曾獲2017年德國(guó)iF獎(jiǎng)，售價(jià)300-500元，目前市場(chǎng)很暢銷(xiāo)。

“誰(shuí)能猜到，這兩團(tuán)麻繩是做什么用的？”李曉鵬拿起展位鑄鐵鍋蓋上的麻繩，笑著向媒體記者提問(wèn)，現(xiàn)場(chǎng)頓時(shí)陷入沉默。

“消費(fèi)者收貨后，麻繩需要手動(dòng)纏繞在兩側(cè)鍋耳上，起到阻熱功能。”李曉鵬說(shuō)，這樣巧妙的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，和鍋體造型一脈相承，既增加了儀式體驗(yàn)感，又融入鄉(xiāng)土文化。

牛夢(mèng)凡介紹，自2016年開(kāi)始，公司的主營(yíng)產(chǎn)品主要通過(guò)京東、天貓、抖音等線上電商銷(xiāo)售，目標(biāo)客戶為追求生活品質(zhì)與健康美學(xué)的城市中高收入家庭。

“這款梯田琺瑯系列鑄鐵鍋，年銷(xiāo)量10萬(wàn)口以上，占總銷(xiāo)售額的60%，是名副其實(shí)的‘網(wǎng)紅產(chǎn)品’。”牛夢(mèng)凡介紹，該系列共推出20余款產(chǎn)品，自上市以來(lái)就受到消費(fèi)者青睞。

“這口鍋直徑約26厘米，色彩采用淺草綠、丁香紫、蘇梨黃、凝脂白等中國(guó)傳統(tǒng)色，鍋蓋以柔美的回環(huán)曲線表現(xiàn)梯田的四季色彩。”李曉鵬自豪地說(shuō)，將風(fēng)土文化融入進(jìn)廚具中，“這個(gè)設(shè)計(jì)很精致！”

梯田系列琺瑯燉鍋。河北禾趣科技有限公司供圖

設(shè)計(jì)的力量，植根于市場(chǎng)需求，最終也要靠市場(chǎng)來(lái)檢驗(yàn)。

“這是公司去年推出的一款新產(chǎn)品，核心用戶是對(duì)生活品質(zhì)有要求但購(gòu)買(mǎi)力相對(duì)不足的群體，用戶年齡在23-30歲之間，自上市以來(lái)，每月銷(xiāo)量在2000口以上。”牛夢(mèng)凡說(shuō)。

牛夢(mèng)凡介紹，依托電商平臺(tái)數(shù)據(jù)，可構(gòu)建涵蓋年齡、地域、下單率、復(fù)購(gòu)率的精準(zhǔn)用戶畫(huà)像，也會(huì)讓設(shè)計(jì)更加有的放矢，這款“面包鍋”正是適應(yīng)市場(chǎng)的產(chǎn)物。

“這款鍋我們組成8人設(shè)計(jì)項(xiàng)目組，自2023年初開(kāi)始設(shè)計(jì)，先后用了一年多時(shí)間，光設(shè)計(jì)方案就拿了10多個(gè)，設(shè)計(jì)草圖30余幅。”回憶起設(shè)計(jì)經(jīng)歷，李曉鵬歷歷在目。

李曉鵬說(shuō)，通過(guò)反復(fù)打磨形成設(shè)計(jì)方案，最終推出3-4種樣款，每個(gè)款式又有十幾種不同細(xì)節(jié)產(chǎn)品，先由公司內(nèi)部員工進(jìn)行試用，再經(jīng)渠道商進(jìn)行市場(chǎng)試推，“真可謂百里挑一。”

“這款鍋尺寸小、鍋身高，可以蒸、燉，特別適合煲粥、煲湯，應(yīng)用場(chǎng)景廣泛，價(jià)格在200左右，很受單身群體客戶歡迎。”牛夢(mèng)凡介紹。

設(shè)計(jì)賦能，猶如為產(chǎn)品裝上雄鷹之翼，決勝市場(chǎng)長(zhǎng)空。牛夢(mèng)凡透露，公司設(shè)計(jì)研發(fā)投入每年都在150萬(wàn)以上，年均推出4-5個(gè)老款改型產(chǎn)品，今年還將推出4個(gè)新品上市，“借工業(yè)設(shè)計(jì)之力，一口鐵鍋也走向了中高端市場(chǎng)。”

編輯：范婷婷