茶有許多,各有滋味,多喝多體驗(yàn),不會(huì)太專一,至少我是如此。那又怎樣號稱喜歡喝茶的呢?大概是喝茶這回事,我更看重在哪兒喝茶、怎樣喝茶吧。


在哪兒喝茶,真的那么重要嗎?古人的浪漫是骨子里的。林間石上、瀑布泉邊,自是喝茶好去處,就是茅屋草舍,也是清幽勝境,品茗佳地。


怎樣喝茶,打從唐代陸羽開始,就不厭其煩,幾十種茶器,各有用處,各得其所,缺一則廢。至于布置茶席,插花聞香之類,更是小兒科了。


用現(xiàn)代的話說,在哪兒喝茶,其實(shí)就是側(cè)重茶道的美學(xué)空間,營造清幽的品茗氛圍,紅塵煩擾中另辟一方凈土,汲取茶之真味。


怎樣喝茶,無非就是講究喝茶的招式。美器搭配、禮儀周到,精致或樸拙,奢華或侘寂,把喝茶這回事,搞成個(gè)文化活動(dòng)。


因而,熟悉的朋友都知道,我不是葉公好龍,喜歡喝茶是真的,不挑茶也是真的。恰恰是太喜歡才不會(huì)敷衍,認(rèn)真喝茶這回事,怎樣都不過分。


當(dāng)今,喝茶聚會(huì)的時(shí)候很多,聊天的內(nèi)容不多,何故?人群的共同語言不多。也有人說,是文化匱乏,可聊的內(nèi)容有限。


喝茶與聊天,相伴相生,本應(yīng)該是件愉快的事情,但喝茶的時(shí)候,除了聊茶,還有尷尬的時(shí)候,若無外乎炫耀茶的昂貴和養(yǎng)生的奇葩,有意思的橋段則常常缺席。


茶文化之說,并不意味著喝茶一定與文化結(jié)緣。剔除文化,喝茶不過就是個(gè)解渴的事情,參禪入道也就無從談起了。


喝茶不談茶,又談什么呢?隱私八卦,容易厭煩,流言蜚語,觸及底線,最好的話題,當(dāng)然是歲月沉淀,人生積累。讀過的書、寫過的詩、看過的畫以及走過的路。


作家梁曉聲曾說過,文化是根植于內(nèi)心的修養(yǎng)、為別人著想的善良。這個(gè)自然上升到道德層面,但一定的修養(yǎng)則是文化的必備要素。


沒有文化真不行,連喝茶都沒得聊。文化的定義雖然寬泛,歷史地理、風(fēng)土人情、審美趣味,這些相對于經(jīng)濟(jì)和物質(zhì)的精神產(chǎn)品,自然涵蓋其中。


由此可見,喝茶聊天不光喝茶那么簡單,聊天才是喝茶的延伸,也是喝茶的升華。無話可說,茶也三杯兩杯無趣,結(jié)識(shí)新朋友,獲取新知識(shí),共同提高進(jìn)步,更是無從談起了。


媒體圈里,說普洱茶的不少。博主們拉開架勢,口若懸河,推崇普洱茶的有之,反對普洱茶的有之,各說各的理,引經(jīng)據(jù)典,不一而足。


初學(xué)者看來,有種貴圈真亂的感覺。普洱茶,源自邊貿(mào)萬里茶道,興盛至今,有人賣,有人喝而已,咋就那么大的反應(yīng)呢?究其原因,還是利潤大,水太深。


我也喝普洱茶,好喝的就多喝點(diǎn),沒有什么特別,商家的營銷炒作,也是分內(nèi)之事,我不做此類生意,自然懶得去說三道四。


其實(shí),普洱茶與其他茶一樣,都是用來喝的,如果祛濕除燥,有些藥用價(jià)值,就更好了。至于是不是早年礦工口糧茶,亦或漱口洗碗用,并不重要。


至于編寫古道舊聞,給普洱茶充當(dāng)過碎銀子的傳說背書,權(quán)當(dāng)是產(chǎn)品廣告,不必較真兒。廣告低俗與高雅,也要看“療效”。


糾結(jié)于茶的好壞,尚有道理,糾結(jié)于出身則無必要,喝茶也是件與時(shí)俱進(jìn)的事情,彼時(shí)或此刻,忽然流行什么,也是很難預(yù)測的。


喝的是茶,不是口水,打口水仗,除了意氣用事,也于事無補(bǔ)。該賣茶的還要賣,該喝茶的還要喝,哪一天普洱茶不流行了,還會(huì)有新的話題吵作一團(tuán),誰也攔不住。


喝茶有專業(yè)嗎?按說不該質(zhì)疑,君不見媒體上茶界大咖頻出,書店里相關(guān)書籍汗牛充棟。但專業(yè)的門檻,卻無從界定。


開卷有益,指的是讀書。只要翻開書本,總不會(huì)令人失望,只鱗片爪,也是菜。知識(shí)改變命運(yùn),是個(gè)大命題,但充實(shí)人生是肯定的。與之相比,喝茶,也差不多。


喝茶的學(xué)問不少,需要普及的常識(shí)也很多,茶圈里鄙視鏈更是多如牛毛。喝古樹茶的看不起喝臺(tái)地茶的,喝烏龍茶看不起喝花茶的,喝龍井茶看不起喝紅茶的,如此不再贅言。


其實(shí),喝茶好過不喝,茶人相輕,實(shí)無必要,彼此惺惺相惜才對。盡管經(jīng)歷不同、閱歷各異,擁有資源也不在同一段位,但拿起來,喝下去,均為常態(tài)。


好茶繁多,沒有人都能知曉,不懂就問,也不算丟人。品鑒優(yōu)劣,感知遲鈍,也很正常,多做練習(xí),定會(huì)進(jìn)步。就算茶界小白,喝得多了,也會(huì)漸入佳境。


世上本沒有路,走的人多了,也就有了路。神農(nóng)嘗百草,才認(rèn)識(shí)了茶,后來的人,喝茶體驗(yàn),才催生了許多道理。你說你專業(yè),我說我專業(yè),倒不如說,只要想喝茶、愛喝茶,都是同道中人。


作者:王俊清  編輯:李耀榮