繁忙的官道李黃牛交易市場一角。

元末明初，山西洪洞縣人李言及其三個(gè)兒子李龍、李虎、李豹由洪洞遷到冀州西北部，在此定居建村，村名李家莊。又因冀州通往真定府（今正定縣）的官道穿村而過，故稱官道李家莊，簡稱官道李。

明嘉靖二十一年（1542年），官道李設(shè)土墩臺(tái)一座，預(yù)警暸望，以備聲息、烽火之傳。清康熙年間，為加強(qiáng)地方警備力量，冀州進(jìn)一步強(qiáng)化了鄉(xiāng)村立墩設(shè)堡制度，設(shè)在官道李的墩臺(tái)進(jìn)一步得到修繕完備。至乾隆年間，官道李因地理之便，開始興旺發(fā)達(dá)起來。

紅火200年的水陸碼頭

清乾隆十二年（1747年），滹沱河自路家莊入冀州境，經(jīng)王、呼、劉三道口，至衡尚營村與滏陽河合流。官道李村地處官道和滏陽河、滹沱河斜十字交匯點(diǎn)，北至滹沱河最近道口——王家道口1公里，南到滏陽河卸鹽碼頭（今鹽廠村）2.5公里，且有一條河汊相通。正南5公里的零藏口村早在元代便是滏陽河畔的老碼頭。東南8余里的范家莊也是滏陽河碼頭。每年到航運(yùn)旺季時(shí)，零藏口、鹽廠和范家莊三處碼頭從天津運(yùn)來的大鹽，從邢臺(tái)、邯鄲運(yùn)來的煤炭堆連堆，從石家莊、保定陸路運(yùn)來的花生、糧食、棉花垛連垛，官道李至這三個(gè)碼頭之間陸上的車馬隊(duì)、河汊中的貨船絡(luò)繹不絕。車夫船家大多數(shù)在官道李車馬店歇息打尖。原在滏陽河畔范家莊的農(nóng)歷逢五排十大集順勢遷到官道李，該村成為冀州西北的水陸碼頭。

民國時(shí)期，官道李的兩條東西大街、四條南北街、300余戶人家60余戶商家?guī)缀跫壹叶际悄景宕箝T，前鋪后宅。西頭以車店、飯鋪、茶鋪為主，西十字街以東以南皆以坐商店鋪為主，當(dāng)鋪錢莊、藥鋪醫(yī)院壽材鋪、布行棉花行桑蠶絲行、廣貨洋貨店、山貨店、盆碗缸瓦店沙石店、油鋪煙鋪繩鋪、石匠鋪獸醫(yī)鋪鑲牙館、鹽店醬醋鋪、裁縫鋪等應(yīng)有盡有，估衣街、菜市街、百貨農(nóng)具小吃街、糧食街、牲口市分工明確。由于官道李鎮(zhèn)的藥鋪老中醫(yī)名聲大且藥物齊全，所以三五十里以外的人們也到這里看病抓藥。貨物集散范圍以西北為廣，遠(yuǎn)至石家莊、獲鹿（今鹿泉區(qū)）、正定。當(dāng)時(shí)有“一京、二衛(wèi)、三官道李”的說法，足見當(dāng)時(shí)官道李的繁榮景象。

自清乾隆年間至民國，官道李鎮(zhèn)作為水陸碼頭紅火了200多年。

熱鬧的官道李大集

清朝、民國時(shí)期，官道李鎮(zhèn)曾有飯館、小吃攤數(shù)十處，較為出名的有中和飯館、恒利飯館、二珍飯館和曹記驢肉鋪，地方風(fēng)味小吃要數(shù)曹記驢肉、雞湯豆腐腦、蔥皮肉合、羊肉鹵饸饹、蒜泥蕎麥扒糕和千層旋子餅最為知名。

逢集日，清晨勤行（賣吃食的）攤位各種風(fēng)味小吃散發(fā)出的濃濃香味，溢滿了街筒子，引誘著家家戶戶的孩童們?nèi)氯轮е议L到當(dāng)街買吃食。官道李的集日從凌晨開始一直到后晌午才遲遲散集。摸黑兒開市的是村東的牲口市，買賣牲口的披星戴月從四面八方趕來，買賣雙方與經(jīng)紀(jì)人附耳竊語，而經(jīng)紀(jì)人不分春夏秋冬一律著長袍馬褂（因季節(jié)不同而分單、袷、棉、皮），左肩褡褳盛錢物，以右手和買賣雙方在襖袖里手拉手地商議價(jià)碼。

至清末，官道李街面上建起4座兩層樓，集中坐落在東十字街，分別為南樓慶盛錦、北樓慶和盛、慶興成、東南樓聚興隆。此外還有振龍、洪盛兩個(gè)鏢局。1914年，設(shè)縣佐于官道李，后該村設(shè)有縣佐府、馬快隊(duì)、公安局、法庭、獄所和郵差鋪。該村在村南、村西設(shè)有兩個(gè)戲臺(tái)，秋冬兩閑時(shí)，又是請大戲，又是鬧社火，非常熱鬧。

“曹記驢肉”名馳津門

發(fā)軔于官道李鎮(zhèn)的“曹記驢肉”更是以其肉質(zhì)酥爛、肥而不膩、瘦而不柴、味道醇厚、咸香可口的優(yōu)點(diǎn)受到人們喜愛。據(jù)說“曹記驢肉”始于清中葉。到了清末，第三代傳人曹建功帶四個(gè)幼子從冀州煙家霧村遷到距官道李鎮(zhèn)僅一華里的千戶營定居，并打出了“和順號驢肉”的招牌，很快打開了局面。當(dāng)年，“和順號”的驢肉若賣不完，別人家的驢肉便賣不動(dòng)。曹建功的生意越做越火，到20世紀(jì)30年代中期，除了經(jīng)營驢肉生意外，他在官道李還擁有一家規(guī)模最大的“中和飯莊”，在冀州城里，與人合伙開了一家五間門面的慶祥齋糕點(diǎn)鋪。

隨著時(shí)局動(dòng)蕩，曹建功在本地的生意難以為繼，于是他作出了讓二子曹福堂（1903～1976年）和三子曹立海（1907～1960年）去天津發(fā)展的決定。曹福堂兄弟初到天津時(shí)，先在北馬路大生祥百貨店門前擺攤，字號為“冀州曹記驢肉”，經(jīng)營五香驢肉及熏腸、熏雞?！凹街莶苡涹H肉”做工精良、味道鮮美、“鄉(xiāng)味”濃郁，受到在津各冀州商幫的歡迎?！凹街莶苡涹H肉”從最初的擺攤發(fā)展到用大售貨車在津銷售，十四年后，兄弟二人買了大生祥百貨店的一間門面專營“冀州曹記驢肉”，隨后又在東門里開了一家“冀州榮祥曹記飯店”（俗稱冀州館），主營“曹記驢肉”、冀州燜餅和炒菜。當(dāng)時(shí)，“冀州館”經(jīng)常賓朋滿座，來吃飯的除了冀州人外還有許多慕名來品嘗驢肉的天津消費(fèi)者。就這樣，“曹記驢肉”逐漸發(fā)展成天津“八大家食品”之一，并在半個(gè)多世紀(jì)里，載譽(yù)津門，名播全國。

黃牛市場名響冀東南

官道李作為傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)交易中心，集市貿(mào)易常盛不衰，時(shí)至今日成為冀州域內(nèi)唯一的農(nóng)歷逢五排十大集、逢三排八小集的大集口。尤可稱道的是，該村黃牛市場至今仍然保留著傳統(tǒng)旺勢，它的前身是原本位于官道斜街東南一個(gè)場院里的牲口市。改革開放以來，官道李的牲口市越做越大，輻射面越來越廣，成為冀東南地區(qū)最大的肉牛及畜禽產(chǎn)品集散地。

古老的牲口市被冠以具有時(shí)代氣息的新名字——黃牛市場，依然保持了一些傳統(tǒng)的交易習(xí)俗。一是早市。各地商販一般都是頭天傍晚拉著牲畜從家里出發(fā)，到了官道李天還沒亮，早有客戶在市場等候，交易高峰期出現(xiàn)在凌晨5點(diǎn)至上午9點(diǎn)。交易完畢到附近集上喝碗老豆腐、雜面湯、吃個(gè)煎餅果子，然后各自散去，出工下地、屠宰經(jīng)營各不誤。二是市場上活躍著一部分經(jīng)紀(jì)人，俗稱“斤斤”。買賣雙方討價(jià)還價(jià)，習(xí)慣用勾手指頭的方式進(jìn)行，俗稱“袖里吞”。這種古老的交易遺風(fēng)在官道李沿用，足以說明此地深厚的商業(yè)文化底蘊(yùn)。

官道李黃牛市場還有四個(gè)特色。一是交易量大。黃牛年均交易量4萬余頭。二是交易品種全。除牛之外，還有各類畜禽產(chǎn)品，羊日均交易量800只，年交易額3000多萬元，信鴿、肉鴿、肉兔、生豬上市比重也在逐年升高。在市場的帶動(dòng)下，官道李鎮(zhèn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)、牛羊經(jīng)紀(jì)人行業(yè)發(fā)展迅速，全鎮(zhèn)畜牧養(yǎng)殖戶達(dá)到2500戶，占全鎮(zhèn)總戶數(shù)的三分之一。三是輻射面積廣。黃牛市場客商除了附近南宮、新河、保定、滄州、辛集、威縣、河間等地外，還有東到山東聊城、陽谷，南到河南范縣、商丘，北到內(nèi)蒙古、西到山西等地的客商。四是市場管理規(guī)范、服務(wù)好、風(fēng)氣正、沒有強(qiáng)買強(qiáng)賣現(xiàn)象，價(jià)格相對便宜。

作者：楊萬寧 孟憲英  編輯：李耀榮